Selimiye'nin en bilinen balık lokantası
Sardunya'dır herhalde. Evet, Başbakan Erdoğan'ın da gittiği o meşhur Sardunya! (2006 Ekim'indeki Şeker Bayramı'nda, önce Marmaris Bördübet'teki Golden Key'de kalmıştı ailesiyle Başbakan, sonra da tekneyle Selimiye'deki Sardunya'ya gelmişti. Restorandaki herkesle -Yemekte şarap içenler, bira içenler, rakı içenler, hepsi!- ayrı ayrı bayramlaşıp muhabbet etmişti, son senelerini "Ah ah Başbakan keşke su/meyve suyu bardağını içki kadehiyle tokuştursa," fantezisiyle yaşayanlar bunu nedense hiç hatırlamaz!) Bu defa dedik ki, civarda başka iyi balık lokantası yok mu?
Parageda dediler, yeni açılmış. Hafta içinde Ferhan İstanbullu'nun köşesinde okudum (
Milliyet Cadde), bizim milletteki Yunan adası sevdasını hiç anlamadığını söylüyor, Büyükada'dan adresler veriyordu. Mevzubahis olan mavi-beyaz ve ahtapotsa, ben de size Parageda diyorum tek kelimeyle. Daha uzağa uzanmaya hakikaten lüzum yok. Burası sade ve sempatik bir sahil lokantası. Güneş pembe batarken, o açık maviliğin ve beyazlığın içinde huzurdan pelte gibi oluyor insan. Salata yaprakları son zamanlarda rastladığım en çıtırlardan, kendi arka bahçelerindenmiş. Her şey ortalamanın üstünde, fakat burası bende bir ahtapot yuvası olarak yer etti: Salatası, böreği ve de asıl ızgarası bir başyapıt. Orfoz'un o müstesna ahtapotlarını yemiş birini artık hangi ahtapot şaşırtabilirmiş, diye ukalalık ediyordum ki, sahiden hayret ettim. O vantuzlu, en vahşi modeli harikulade güzel yapıyorlar. Başbakan, Parageda'ya!
