ALMANYA’DA maliyenin döner büfelerinde takılan dönerin ilk ağırlığına bakarak tahmini vergi hesabı yapması Türk esnafı zor durumda bırakıyor. Döner büfelerinin satın aldığı etin ateş karşısında yüzde 40 oranında eriyip kaybolduğunu belirten Avrupa Türk Döner İmalatçıları Derneği (ATDİD) Başkanı Tarkan Taşyumruk, “Tavuk etinden yapılan dönerde kayıp daha da büyük olabiliyor” dedi.\n\n
ANCAK UZMANLAR BİLİR\n\nMİLYARLARCA ciroya ulaşan döner sektöründe kullanılan et çeşitlerinin uzmanlık isteyen bir boyuta ulaştığını kaydeden ATDİD Başkanı Tarkan Taşyumruk, “Tavuk eti, dana eti ve koyun etinin farklı özellikleri var. Bunların karışımları da farklı bir döner çeşidi olarak karşımıza çıkar. Ayrıca yavaş, orta ve hızlı pişirilme durumu etteki kaybı etkiler. Ancak uzmanların bilebileceği bir alanda tahmin yürütmek son derece yanlış. Alman maliyesini hatadan dönmeye davet ediyoruz” şeklinde konuştu.\n\n \n\n
FRANKFURT
