Bakır mutfak eşyalarına ilginin her geçen gün azalması ile birlikte unutulmaya yüz tutan bakır ürünleri, sağlığın önem kazanmasıyla birlikte tekrar rağbet görmeye başladı. Daha sağlıklı olması nedeniyle Erzincan'ın binlerce yıllık geçmişine ışık tutan bakır ürünler vatandaşların tercihi oldu.
Erzincan'da bakır atölyesi olan Recep Karakaş, "Bakır çaydanlık ve semaver sıcak suyu çabuk ısıtır geç soğutur. Çaydanlık ve semaverlerdeki çayın lezzetini başka hiçbir şeyde alamazsınız. Bakır sürahi ise soğuk suyun ısınmasını önler. Suyun içindeki bakterileri öldürür" ifadelerini kullandı.
Bakırcılık mesleğine 13 yaşında başladığını ve bakırcılık mesleğini 40 yıldır sürdürdüğünü belirten Karakaş; Bakıra artık eskisi kadar rağbet yok. Eleman bulmakta zorlanıyoruz. Eleman yetişmiyor. Kendi imkanlarımızla bu mesleği yaşatmaya çalışıyoruz. Eskiden Erzincan'da bakıra olan talep oldukça çoktu. Erzincan bakırla özdeşleşmiş bir şehirdi. Bakır borsası dolara endeksli olduğu için son zamanlarda oldukça fiyatı arttı. Ürünlere zam yapmamak için direniyoruz ama bakır madeninin kilogramı pandemi başlarında 45 TL iken şimdi 302 TL'yi buldu." dedi.
Sağlıklı bir yaşam için her evde bakır ürünlerin bulunması gerektiğine dikkat çeken Karakaş, bakır ürünlerin yapım ve işlemesinin çok zor olduğunu ve bütün aşamalarının atölyede yapıldığını ifade ederek, "Bakır ilk önce polisajdan keçeye girer. Daha sonra sıvamaya girer ve burada şeklini alır. Bakırın parlaması için fırça işlemi uygulanır. Bir sonraki aşamada yıkanıp, kurutularak bant işlemine geçilir. Bant işleminden sonra boyanan ve vernik atılan bakır süsleme için işleme ve kart işlemlerinden geçerek son halini alır" dedi.
Yaz aylarında babasına yardımcı olan üniversite öğrencisi Batuhan Karakaş'ta; "Okulun olmadığı dönemlerde babama yardımcı oluyorum. Artık eskisi gibi bakırcılıkta eleman bulunmuyor. 10 yıldır hemen hemen bu şekilde babama yardımcı oluyorum" diye konuştu.
Hediyelik eşya satış mağazası bulunan ve Yeraltı Çarşısında bakır esnaflığı yapan Necmi Taş ise Erzincan ekonomisine katkı sağlayan bakır fiyatının doları, akaryakıtı geçtiğini söyledi.
Baba mesleği bakırcılığı sürdürdüğünü belirten Taş; 30 yıldır bu mesleğin içerisindeyim aynı zamanda da imalatçıyım. Erzincan denince bakır ve bakırcılık akla gelirdi. Şimdi bakır çok pahalandı. Fiyat artışlarıyla baş edemez hale geldik. Yaz aylarında gurbetçiler geliyor. Buna da şükür diyoruz. Bakırın fiyatı da her gün değişiyor, bizlerde mesleği sürdürebildiğimiz kadar sürdüreceğiz" dedi.
Gurbetçi vatandaşlar her yaz geldiklerinde mutlaka bakırın merkezi olan yer altı çarşına uğradıklarını ve mutlaka hediyelik eşya olarak fincan takımı, semaver, tepsi, tabak, saat gibi değişik ürünlerden alarak hediye götürdüklerini söylediler. Ürünlerin her yıl geldiklerinde çok fazla fiyatlarında artış olduklarını da söylediler.
Sabah.com.tr Uygulamamızı İndirin
Uygulamalara Özel Ayrıcalıkları Keşfedin!
