Mersin'in Anamur İlçesi yaş sebze halinde komisyonculuk yapan genç iş insanı Kaan Ceren, ilçede ekşilik otu yada sarı yonca olarak adlandırılan bitkinin gıda sanayisinde kullanıldığını belirterek, kilosunu 60 liradan aldıklarını söyledi.
Ceren, "Adından da anlaşılacağı üzere, ekşilik otunun yeşil erik tadında bir lezzeti var. Yer altı gövdesi yumrular bulunan bitkinin bazı ülkelerde soğanının da yendiğini biliyoruz. Uzun sapları ve üzerinde çiçeklerinin olması talep edildi. Çiçekleri pasta süslemelerinde sapları ise salatalarda kullanılıyor. Anamur ovasının dört bir yanında kendiliğinden çıkan ekşilik bitkisinin gelir kaynağı olacağını düşünüyorum" dedi.
Sabah.com.tr Uygulamamızı İndirin
Uygulamalara Özel Ayrıcalıkları Keşfedin!
