D vitamini, genel özelliği ile, vücüttaki fosfor ve kalsiyumun kemikler ve dişler üzerinde etki etmesini sağlamaktadır. Uzmanlar tarafından günde 1000 ünite kadar D vitamini alınmasının, kemik erimesi ve raşitizm gibi hastalıklara karşı çok önemli olduğu, ayrıca diş sağlığının korunması ve diş minesinin yapısının bozulmaması için de oldukça gerekli olduğu belirtilmektedir. Fazla alındığı takdirde kalp ritminde bozulma, böbrek taşı ve kemik erimesi gibi ileri yaş bozukluklarının olduğu belirtilirken, D vitamini deri ile sentezlenmesi özelliği ile öncelik olarak Güneş ışını ile alınmaktadır. Günlük ortalama 20 dakikada kadar alınan Güneş ışını, günlük D vitamini alımı için yeterli olacaktır. Bunun ile birlikte, Güneşin etkin olmadığı günlerde, aşağıdaki gıdalardan D vitamini temin edilebilmektedir ;
-Süt, ayran, kefir, peynir ve yoğurt
-Tereyağı
-Ton balığı
-Somon
-Uskumru
-İstridye
-Karaciğer
-Yumurta sarısı
-Tatlı patates
-Balık yağı
-Mantar
-Maydanoz
-Yonca
-Isırganotu
-Yulaf
-Alabalık
-Buğday
-Çavdar