Kayısı tadı lezzetli, lif yapıda vitamin ve mineral açısından oldukça zengin bir meyvedir. Hasat zamanı kısa olması dolayısıyla, yılın kalan bölümlerinde kurutularak tüketilmektedir. Kuru kayısının insan sağlığa faydaları ise şunlardır;
- Beta- karoten özelliği ile, yaşlanma karşıtı bir özelliği vardır
- Kuru kayısı, lifli yapısı ile kabızlık sorununu geçirmekte etkili bir yöntemdir
- Yüksek miktarda demirin bulunduğu kuru kayısı, anemi gibi kan hastalıklarını geçirici özelliği vardır
- Doğal bir antioksidan olan kuru kayısı, bağışıklık sistemini güçlendirmektedir
- Kuru kayısı cildi nemlendirir, pürüz bir cilt için uzmanlar tarafından önerilmektedir
- Kuru kayısı uzmanlar tarafından dikkatli ve kararında tüketilmesi önerilmektedir.