Kestane şekeri yapmak biraz vaktimizi alacak. Fakat bu gözünüzü korkutmasın tarif oldukça pratik. Tek yapmanız gereken taze kestaneler bulmak, bu kestaneleri soymak ve bir süre boyunca şerbette bekletmek.
Malzemeler:
• 500 gram kestane
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı su
• Yarım limonun suyu
Hazırlanışı:
• Malzeme listesinde belirtilen ölçüde kestaneyi derin bir tencerenin içerisine alıp tencerenin içerisine su ekleyin ve bu şekilde 10 dakika orta ateşte kaynatın.
• Haşlanan kestanelerin kabuklarını soyun.
• Bir kenarda ılık bir hal almalarını bekledikten sonra küçük bir tencerede şerbeti hazırlayacağız. Şeker ve suyu kaynaya kadar pişirin.
• Kaynadıktan sonra limonu sıkın ve 5 dakika boyunca daha kaynatın.
• Ocağın altını kısık ateşe alıp kestaneyi şerbete ilave edin. 15 dakika sonra ocağın altını kapatın.
• Soğuduktan sonra kestaneleri dolaba alın. 1 gece dolapta beklesin.
• Hemen ertesi gününde dilediğiniz gibi tüketebilirsiniz.
