İçerisinde oldukça fazla vitamin ve minarel barındıran yaş hurmada alkol ve kolesterol yoktur. Bununla birlikte oldukça fazla faydası bulunan yaş hurmayı istersek evde dâhi olgunlaştırabilir ve tüketimini sağlayarak faydalarından yararlanabiliriz. Gündelik hayatımızın düzenli ve sağlıklı geçmesini sağlayan yaş hurma, özellikle hamile kadınların kullanması konusunda uzmanlar tarafından önerilmektedir.
Gündelik hayatımız ve sofralarımızda kuru olarak görmeye alışık olduğumuz hurma, yaş yani taze haliyle de tüketilmektedir. Elbette yaş ve kuru hurma arasında kalori farkı da bulunmaktadır. Nitekim 15 gramlık yaş hurma ortalama 23 kaloriyken, 100 gram yaş hurma ise ortalama 127 kaloridir.
Bünyesinde barındırdığı vitamin ve minareller açısından oldukça faydalı olan hurmanın metabolizmayı hızlandırdığı ve düzenli hâle getirdiği bilinmektedir. Bununla birlikte aç karnına tüketilirse uzun süreli tokluk hissi veren hurma bağırsakları da hızlandırmaktadır. Bünyesinde barındırdığı lifler sayesinde bu hissi veren hurma, şeker oranı yüksek bir besin olarak karşımıza çıkmaktadır.
Nitekim bu sayede kan şekerinin de normale dönmesine yardımcı olmaktadır. Özellikle ara öğünlerde yenilen hurma vücuda enerji vererek dinç olmasını sağlar. Elbette bunun da bir sınırı olmalıdır. Nitekim özellikle kilo vermek için tokluk hissi yaşamak istiyorsak yediğimiz hurmaların tek seferde 1-2 adet ile sınırlı olması gerekmektedir.
Özellikle Ramazan Ayı'nda iftar sofralarının vazgeçilmezi olan hurmanın birden fazla mucizevi çeşidi bulunmaktadır. Yaş hurma olarak adlandırılan taze hurmanın ise 3 farklı çeşidi vardır. Bunlar; Berhi Yaş Hurma, Hulva Yaş Hurma ve Ravtana Yaş Hurma şeklindedir.
Berhi Yaş Hurma; Ramazan Ayı'nda iftar sofralarında kuru hurma kadar olmasa da görülen bir yaş hurma çeşididir. Bu hurma hamile olan kadınlara özelliklere tavsiye edilirken, emziren kadınlar için de önerilmektedir.
Hulva Yaş Hurma; Dış görünüşü erik gibi olan bu hurma çeşidi Arapların misafirlerine sunduğu bir türdür. Bu da aynı şekilde hamile kadınlara kullanmaları konusunda tavsiye edilmekle birlikte emziren kadınlar için de önerilmektedir.
Ravtana Yaş Hurma; Hamile kadınlara özel olarak tavsiye edilen bu hurma çeşidinin doğumu kolaylaştırdığı bilinmektedir. Aynı şekilde emziren kadınlara da tavsiye edilen Ravtana Hurmasının süt oluşumuna olan katkısı bilinmektedir. Arapların kültürüne bakıldığı zaman kahvenin yanında bu hurmanın getirildiği görülmektedir.
Normal şartlarda sulu ve yumuşak olması gerek hurma zaman zaman sert ve tadının kaçık haliyle satışa sunulmaktadır. Hâl böyle olunca istediğimiz verimi alamıyor damağımız tadı kaçıyor. Ancak o sert hurmaları olgun hâle getirmek oldukça kolay.
Bir kap içerisinde hurmalarımızı yan yana diziyor ve aralarına elma koyarak streçliyoruz. Sonrasında ise 4-5 gün boyunca buzdolabında muhafaza etmemiz hurmalarımızın olgunlaşması için yeterlidir. Nitekim 4-5 günün sonunda sert olan hurmalarımızın daha yumuşak ve sulu olduğunu görmekteyiz.
Birden fazla çeşidi olan ve toplum içerisinde sık sık tüketilen yaş hurmanın faydaları oldukça fazladır. Bu faydaları sırasıyla maddeleyecek olursak;
Gündelik hayatımızda sık sık karşılaştığımız ve belli periyotlarda tükettiğimiz hurmanın içerisinde bulunan vitamin ve minareller oldukça fazladır. Bünyesinde yağ, su, karbonhidrat, lif ve protein barındıran yaş hurma içerisinde vitamin ve minareller ile birlikte oksitosin hormonu ve organik asitler bulundurmaktadır.
Vitaminleri sıralayacak olursak; A, B1, B2, B3, B6, B9-Folik Asit, Niasin, C, D ve K. Yaş hurmanın bünyesinde barındırdığı minareller ise; Kalsiyum, Potasyum, Sodyum, Fosfor, Magnezyum, Kükürt, Selenyum, Çinko, Bakır, Demir, Mangan, Klor, İyot ve Flor şeklindedir.
Sabah.com.tr Uygulamamızı İndirin
Uygulamalara Özel Ayrıcalıkları Keşfedin!
