Yeni baharat türü olarak bilinen Asya mutfaklarında yaygın olarak kullanılan bu lezzetli baharat, dünya mutfağındaki yerini almaktadır. Yeni baharat türü olan körinin ne işe yaradığı ne için kullanıldığı gibi konular merak ediliyor. Bu yeni lezzetin ne işe yaradığını insanlar merak ediyorlar. Bu lezzetli ve faydalı baharatın Köri bitkisi nerede yetişir gibi sorular sorulmaktadır. Köri bitkisi Hindistan'da oldukça yaygın bir şekilde yetiştirilmektedir. Lokantalarda genellikle beyaz etlerin yanında kullanılmaya başlanır. Yemeklere verdiği o mükemmel lezzet sayesinde insanların yedikçe yiyesi gelir. Köri baharatı 1960'lı yılların sonunda ve 1970'li yılların başında bütün dünyaya hızlı bir şekilde yayılmıştır. Artık dünya mutfağındakini yerini almıştır. Körinin faydaları ve zararları nelerdir? Merak edilen bu konuya değineceğiz. Köri nerelerde kullanılır? İşte detaylar.
KÖRİ NASIL KULLANILIR, HANGİ HASTALIKLARI ÖNLER?
Asya mutfağının popüler lezzetlerinden olan köri baharatı, zerdeçal, zencefil ve sumak gibi birçok baharatın karışımından meydana gelmektedir. Bu lezzetli baharat yemekleri çok lezzetli kılmaktadır. Ayrıca köri baharatı yemeklere verdiği lezzetin dışında akciğer ve karaciğer hastalıklarını da önlemektedir.
KÖRİNİN FAYDALARI
KÖRİNİN ZARARLARI
KÖRİ ZAYIFLAMADA NASIL KULLANILIR?
Asya mutfaklarının vazgeçilmez baharatlarından olan köri baharatı son zamanlarda oldukça ünlendi. Saymakla bitmeyen faydalarının yanı sıra köri baharatı aynı zamanda kilo vermeye oldukça yardımcı bir baharat türüdür. Araştırmacılara göre baharatlı yemekler kilo vermek ve yağ yakmada, insanların kolay bir şekilde sindirmesi, ayrıca insanlarda doyma hissi verdiğinden dolayı kilo vermeye de yardımcı olduğu bilinmektedir.
KÖRİNİN KALORİSİ VE BESİN DEĞERİ
1 tatlı kaşığı (5 gr) köri 16 kaloridir.
1 tatlı kaşığı (5 gr) köri besin değeri %55 Karbonhidrat, %14 Protein, %31 Yağ içerir.
Körinin içindeki baharatlar
Hızlı bir şekilde dünyaya yayılan körinin içindeki baharatlar kimyon, biber, zerdeçal, kişniş, karanfil, kakule, zencefil, hintcevizi, demirhindi ve acı kırmızıbiber gibi türler bulunmaktadır. İçeriğinde bulunan baharatlar sayesinde hızlı bir şekilde yağ yakar. Bu baharatı yoğurt, limon suyu ve sarımsaktan oluşan bir karışım hazırlayarak etli yemeklerinizin üzerine dökerek tüketebilirsiniz.
KÖRİ NERELERDE KULLANILIR?
Asya mutfağında özellikle Hindistan ve Pakistan gibi ülkelerde oldukça yaygın bir şekilde tüketilen köri baharatı günümüzde dünya mutfağında ki yerini almıştır. Oldukça lezzetli olan bu baharatın lezzeti dışında birçok hastalığa da faydası bulunmaktadır. Köri baharatı özellikle sos olarak yemeklerimizde kullanılmaktadır. Genellikle et yemeklerinde, makarna, çorba gibi yemeklerde kullanıldığı zaman oldukça lezzetli bir tat vermektedir. Aynı zamanda birde pilav ve patates gibi yemeklerde kullanılmaktadır. Bu lezzetli ve faydalı baharat türü hakkında en çok merak edilen sorulardan biriside köri ile zerdeçal arasındaki fark, köri baharatının içinde ne kadar zerdeçal bulunmuş olsa da zerdeçal dışında da karanfil, kimyon, zencefil, biber ve kişniş gibi türlerde bulunmaktadır.
