Tandır ekmeği, sadece bir yiyecek olmanın ötesinde, sosyal bir etkinlik haline dönüştüren kadınlar, her yıl olduğu gibi bu yılda hazırlıklara başladı. Mahallelerde bulunan ortak tandırlarda, kadınlar, ekmeğin pişirilmesi için belirlenen günlerde sıraya giriyor. Günlük olarak belirlenen tarihlerde, her bir kadın kendi tandırını kullanarak, geleneksel yöntemlerle ekmeklerini pişiriyor.
Tandır ekmeği pişirme günü, mahallede kadınlar arasında hem bir dayanışma hem de keyifli bir sohbet zamanı olarak geçiyor. Ramazan öncesi yoğun günlerde, kadınlar bir araya gelerek, hem tandır ekmeğini hazırlıyor, hem de Ramazan ayına hazırlık yapıyorlar. Kadınlar, tandır ekmeği pişirme gününde sadece evlerine ekmek hazırlamakla kalmıyor, aynı zamanda bu eşsiz lezzeti, komşularına da ikram ediyorlar. Her mahalledeki bu geleneksel etkinlik, hem dayanışma ruhunu pekiştiriyor hem de komşuluk ilişkilerini güçlendiriyor. Mahalleli, Ramazan ayında bu ekmeklerin daha da değerli olduğunu vurguluyor.
Tandır ekmeği, Van'da sadece bir yiyecek değil, bir kültür mirası olarak da önem taşıyor. Yüzyıllardır süregelen bu gelenek, günümüzde de kadınlar arasında yaşatılmaya devam ediyor. Ekmeğin pişirilmesi sırasında kullanılan taş tandırların, özel olarak hazırlanan hamurun, uzun süre pişirilmesinin ardından ortaya çıkan o mis kokusu, mahalledeki herkesin iştahını kabartıyor.
Ramazan ayına özel tandır ekmeği yaptıklarını ifade eden Mahire Ertaş, "Ekmek pişiriyoruz. Çörek pişiriyoruz. Saat 06'da başlıyoruz. Hamurumuzu yapıyoruz. Tandırımızı yakıyoruz. Ağaç getirip atıyoruz. Tandırımız kızarınca ekmeklerimizi pişiriyoruz. Çöreklerin içine helvasını yapıyorsun ceviz koyuyoruz. Yumurta yoğurt koyuyoruz. Ramazanda çörekleri sahurda tüketiyoruz. Ekmekleri de iftarda yiyoruz. Tandır ekmeği güzel bereketli oluyor. Kadınlarla hep birlikte güzel vakit geçiriyoruz" ifadesini kullandı.
Sabah.com.tr Uygulamamızı İndirin
Uygulamalara Özel Ayrıcalıkları Keşfedin!
