* 500 gr. hamsi
* 1 çay bardağı un
* 1 çorba kaşığı zeytinyağı
Hamsiyi, una bulayın. Fazla ununu silkeleyin. Tavaya kuyruk kısımları birleşecek biçimde dizin. Tavayı ocağa koyun. Hamsilerin kuyruklarının birleştiği yere bir çorba kaşığı sıvı yağ koyun. Tavayı sallayarak pişirin. Daha sonra diğer tarafını çevirin. Diğer taraflarını da aynı şekilde kızartıp servis yapın.

Keşkül
* 5 su bardağı süt
* 1/2 çay kaşığı tuz
* 1 su bardağı badem
* 3 çorba kaşığı pirinç unu
* Yarım su bardağı şeker
* 2 çorba kaşığı Hindistan cevizi
Sütü tencereye alın, yarım çay kaşığı tuzu ilave edip ısıtın. Bademi sıcak suda bekletin, kabuklarını soyun. Robottan geçirin. Yarım su bardağı suyla pirinç ununu ıslatın. Tencereye ilave edin. Kalan bademleri de sütün içine ekleyin. Süt kaynamaya başlayınca şekeri ilave edin, Hindistan cevizini katın. Tüm malzemeleri kaşıkla aynı yönde karıştırın. Muhallebi kıvamına gelince kaselere doldurun.

Zeytinyağlı patates
* 3 adet orta boy patates
* 2 adet domates
* 2 adet sivri biber
* 2 adet soğan
* 3 çorba kaşığı zeytinyağı
* 1 su bardağı su
* 3 diş sarmısak
* 1 çay kaşığı
* Tuz
* Toz şeker
* 1 tutam kekik
* Karabiber
* Kırmızı biber
Patateslerin kabuklarını soyup ikiye bölün. Küp kesilmiş domates, doğranmış sivri biber, yarım ay şeklinde kesilmiş soğan ve patatesi zeytinyağlı suda 10 dakika pişirin. Tuz ve şekeri ekleyip patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin. Patatesleri servis tabağına alın. Tenceredeki harca kekik, kırmızı biber ve karabiberi karıştırın, patateslerin içine bölüştürün.