200 gr. ince bulgur
150 gr. kıyma
1 su bardağı su
Tuz
İçi için:
2 adet soğan
2 çorba kaşığı margarin
250 gr. kıyma
Tuz
Karabiber
1/2 su bardağı ceviz
Sos için:
3 diş sarmısak
1 demet maydanoz
2 çorba kaşığı sıvı yağ
Pul biber
Bulgur, kıyma ve tuzu macun kıvamına gelene dek yoğurun. İçi için; soğanları yağda kavurun. Kıymayı ekleyip suyunu çekene dek kavurmaya devam edin. Dövülmüş ceviz ve baharatları ilave edin. Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Elinizle yuvarlayıp ortasını açın. İçine hazırladığınız iç malzemeden koyup yuvarlayın. Sıcak suda 15-20 dakika haşlayın. Dövülmüş sarmısak, kıyılmış maydanoz, sıvı yağ ve pul biberi karıştırın, köftelerin üzerine dökün.

Tahıllı ekmekçik
1 çay bardağı ayıklanmış ayçekirdeği
3 su bardağı tahıllı un
1 paket maya
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar ılık su
Unu bir kaba alıp mayayı ekleyin. Ayçekirdeği ve tuz ilave edin. Yumuşak ve ele yapışan bir hamur elde edene kadar ılık su ekleyip yoğurun. Muffin kalıplarının yarısına kadar hamurdan koyun. Üzerine ayçekirdeği serpin ve 30 dakika mayalanmaya bırakın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin. Soğuduktan sonra kalıplardan çıkarın.

Çikolatalı katmer
4 yufka
3 paket bitter çikolata
2 kaşık tereyağı
1 bardak süt
2 çorba kaşığı toz şeker
1 su bardağı fındık
Pudra şekeri
Yufkalardan birini düz bir zemine serip eritilmiş tereyağı ve süt karışımı ile ıslatın. Üzerine biraz toz şeker ve çekilmiş fındık serpin, benmari usulü erittiğiniz çikolatayı gezdirin. Daha sonra yufkayı dikdörtgen şeklinde katlayın. Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzerleri kızara kadar pişirin. Dilimleyip pudra şekeri serperek servis yapın.