Kaşarlı biftek
750 gr. ince dövülmüş biftek
1 çorba kaşığı çemen
1/2 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı su
1 çorba kaşığı nişasta
Tuz, karabiber
Etlere, önlü ve arkalı olarak tuz ve karabiber serpin. Her dilimin üzerine çemen sürüp üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Daha sonra hazırladığınız etleri rulo yapın ve bir kürdanla tutturun. İki çorba kaşığı tereyağını eritip ruloları arkalı önlü iyice kızartın. Etler suyunu çekince üzerine sıcak suyu ekleyip kapağı kapalı olarak 30 dakika orta ateşte pişmeye bırakın.

Akdeniz pizza
2 adet kepekli sandviç ekmeği l1 çay bardağı süt
1 çorba kaşığı domates salçası
50 gr. yağsız beyaz peynir
2 adet domates
2 adet taze soğan
1 adet kuru soğan
7-8 adet zeytin
Sandviç ekmeğini iki parçaya ayırıp tepsiye dizin. Bir çay bardağı süt ve bir çorba kaşığı domates salçasını karıştırıp ekmekleri ıslatın. Üzerine küp küp doğranmış beyaz peyniri, dilim doğranmış domatesleri, soğanı ve çekirdekleri çıkarılmış zeytinleri koyun. 190 derece fırında 15 dakika pişirin.

Kırmızı biber paçası
1 kg. kırmızı biber
5-6 diş sarmısak
3 çorba kaşığı sirke
2 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı un
1 su bardağı su
Tuz
Biberleri üzerini geçecek kadar suyla 10 dakika haşlayın. Süzüp servis tabağına alın. Sarmısakları ince kıyıp sirke ile karıştırın ve biberlerin üzerine gezdirin. Bir tavada zeytinyağını kızdırın. Üzerine un ekleyin ve rengi dönene kadar kavurun. Tuz katıp suyu ilave edin. Sürekli karıştırarak beş dakika pişirin ve biberlerin üzerine dökün. Zeytinyağında yakılmış pul biberle servis yapın.