Onun adı yuvalama değil yuvarlama. Ayrıca Ali Nazik değil, Ale Nazik.

Ale Nazik demişken; İmam Çağdaş bu konuda bir numara. İmam Çağdaş demişken de; İstanbul'da bazı restoranlara getirilen İmam Çağdaş havuç dilimi baklavası, aslının yanında sönük kalıyor. Eh her şey yerinde güzel... Gaziantep'te İmam Çağdaş'ta bir yiyin de baklava görün; ılık ılık, muhteşem!

Bu arada baklava yemenin sırrı, ters çevirerek yemek. Yani baklavanın altı damağınıza gelecek şekilde... Böylece şerbet damağa yayılıyor, bir deneyin.

Şöbiyet denince de Zeki İnal'ı es geçmemek lazım.

Hamam Müzesi de gezilmeye değer. Biliyorsunuz Antep'in hamamları meşhur.

Tarihi Gümrük Han'ın içindeki Kahveci Seddar Bey'de çift renk dibek kahvesi içmenizi öneririm. Bu kahve, özel ocakta fincanın içinde pişiyor, çift renkli oluyor. Tadı nefis. Sırrı Seddar Bey'de, söylemiyor.

Yine Gümrük Han'ın içindeki özel el işlerinin, eşarpların, yatak örtülerinin, ev eşyalarının bulunduğu Antep Sepeti'ni de mutlaka görmelisiniz. Buradaki ürünleri, Gaziantepli kadınlar elleriyle işliyor.