* Romlu kek yiyerek sarhoş olunur mu? Kitabın yazarları 'İki tek viski attıktan ve bir bardak bira içtikten sonra belki' diyor bu sorunun yanıtına ve ekliyorlar: Ancak ille de sarhoş olmak istiyorsanız keki nasıl hazırlayacağınız ve ne kadar yiyeceğiniz önemli! Çeşitli hazırlama şekillerine göre yemeklerde kalan alkol oranlarını gösteren bir tablo sunmuşlar. Hazır son günlerin en önemli tartışması 'alkollü risotto' iken işte size dev hizmet!

Hazırlama metodu------ Muhafaza edilen alkol
Alkol kaynayan suya eklendiğinde ve ocaktan indirildiğinde yüzde 85
Flambe edilerek (tutuşturmak) yüzde 75
Isıtmadan, bir gece bekletilerek yüzde 70
25 dakika fırınlanarak karışıma eklemeden

fırınlanır ya da kaynatılırsa ne kadar kalır?
15 dakika yüzde 40
30 dakika yüzde 35
1 saat yüzde 25
1.5 saat yüzde 20
2 saat yüzde 10
2.5 saat yüzde 5