NE kadar çok kahve zincirleri açılırsa açılsın, Türk Kahvesi'nin yeri ayrı. Türkiye'nin kahve konusunda en çok bilinen markası Kurukahveci Mehmet Efendi'den Özdemir Ayer'in Ali Esad Göksel'e verdiği son bilgiler oldukça çarpıcı. Ayer, " 2005 yılında Türk Kahvesi tüketimi 10 bin tondu, giderek de artıyor" diyor. Bu bilgiler şaşırtabilir. Çünkü kahve çeşitleri arttıkça Türk Kahvesi'ne ilginin azaldığı sanılıyordu. Oysa durum hiç de öyle değil. Filtre ve espresso ithalatı, yıllık 700 tonda kalmış.