Humus için malzemeler:
2 su bardağı nohut
1 kahve fincanı tahin
Yarım kahve fincanı zeytinyağı
4 diş sarmısak
Yarım kahve fincanı limon suyu
1'er çay kaşığı kimyon ve tuz
Dilerseniz tereyağı, dolmalık fıstık ve pulbiber
Humus tarifi:
Humus için nohutları bir gün önceden ıslatın.
Daha sonra harlı ateşte pişirin. Pişirdikten sonra kabuklarını soyun ve blendırda püre haline getirin.
Sarmısağı dövüp, tahin, zeytinyağı ve tuzu da nohut püresine ilave edip, karıştırın.
Servis tabağına alın. Arzuya göre tereyağında pulbiber ve dolmalık fıstığı kavurun.
Sosu humusun üzerine gezdirip, servis yapın.
