Birkaç dal brokoli
1 dolu yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
1 bardak soğuk süt
Su, tuz
Brokoliler haşlanır, bir yandan tere yağında un kokusu gidene kavrulur. Ocaktan alınır ilk sıcaklığı geçince üzerine topaklanmaması için süt soğuk olarak eklenir. Haşlanmış brokoliler ve az tuz ve sıcak su ilave edilir. Çorbanın koyuluğunu sıcak su ekleyerek istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. 5 dakika kaynatılır.
Afiyet olsun.