ETLİ ÇORBA MALZEMELERİ:
200 gram kemikli et
2 çorba kaşığı un
2 su bardağı et suyu
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı sirke
Nane veya maydanoz
ETLİ ÇORBA YAPILIŞI:
Kemikli etleri yıkayıp, tencereye koyun. Üzerine 3 su bardağı su koyup iyice haşlayın. 1 saat sonra suyunu süzgeçten bir kaba aktarın ve süzün. Etleri kemiklerinden didikleyip, et suyunun içine koyun. Tencereye biraz yağ koyup eritin. Üzerine unu döküp, 2 dakika kavurun.
Daha sonra üzerine et suyu ve karışımı koyup, ocaktan alırken sirke ve ezilmiş sarımsağı ekleyin.
İsterseniz nane veya bol maydanoz koyabilirsiniz.
