Düğürcük çorbası nasıl yapılır? - Düğürcük çorbası tarifi

Düğürcük Çorbası İçin Malzemeler:

1 çay bardağı ince bulgur

1 orta boy kuru soğan

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

2 yemek kaşığı tereyağı

Kuru nane

Çok az kimyon

Maydanoz

1 lt. tavuk suyu (et suyu da olabilir.)

Düğürcük Çorbası Yapılışı:

Küçük küçük doğranmış soğanlar tereyağıyla hafif kavrulur. Salça eklenip biraz daha kavrulur. 1 lt. sıcak tavuk suyu dökülür. Bulgur, tuz ve kimyon eklenip kaynayıncaya kadar karıştırılır. Kısık ateşte pişirilir. Piştikten sonra nane ve doğranmış maydanoz eklenip ocak kapatılır…

Afiyet Olsun...