Testi kebabı Nevşehir / Kapodokya yöresinde ortaya çıkmış bir yemek çeşididir. Testi kebabı nasıl yapılır? Bu soru son günlerde arama motoru Google üzerinden en çok araştırılan konular arasında yer almaktadır. Testi kebabı için gerekli malzemeler ve en kolay testi kebabı tarifi burada...
Testi kebabı özellikle odun ateşinde piştiğinde tadına doyum olmayan harika bir lezzet ortaya çıkar. Kuşbalı et, soğan, domates, yeşil biber ve sarımsağın harika uyumuyla ortaya çıkan testi kebabı lezzetini denemediyseniz mutlaka denemeniz gerekir.
Öncelikle domateslerinizin kabuklarını soyun, biberlerinizin de çekirdeklerini çıkarın.
Soğan ve sarımsakları da kabuklarını ayıkladıktan sonra tüm olarak bırakın, tuz ve karabiberi de ekleyerek etle birlikte harmanlayın.
Daha önceden hazırladığınız testinin tabanınına terayağının yarısını koyun.
Biber, soğan, sarımsak ve baharatlarla harmanlanmış eti testiye doldurun, doldurduktan sonra tekrar terayağı ekleyin.
Pişirme aşamasına geçmeden önce testinin üzerini ekmek hamuruyla kapatın, et buharında pişecek buna dikkat edin.
Testi kebabını odun ateşinde 2 saat pişirin, testi kebabı piştikten sonra suyunu çeksin ve harika lezzetin tadına bakın.
Şimdiden afiyet olsun...
