Fındık Lahmacun Nasıl Yapılır?

Malzemeler

• Yarım paket yaş maya,
• 1 tatlı kaşığı şeker,
• 1 su bardağı ılık süt,
• 1 su bardağı ılık su,
• Yarım su bardağı sıvı yağ,
• Alabildiği kadar un,
• Tuz

Üzeri İçin

• 300 gr orta yağlı kıyma,
• 3 Adet domates,
• Yarım bağ maydanoz,
• 2 adet kuru soğan,
• 2 diş sarımsak,
• 2 yemek kaşığı domates salçası,
• 1 yemek kaşığı biber salçası,
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
• Tuz,karabiber, pul biber, kimyon,kişniş.

Hazırlanışı

• Yoğurma kabına yaş mayayı alın ve üzerine şeker ekleyin.Ilık su ve sütü ilave edip,5 dakika mayanın kabarması için bekletin.Sıvıyağ ve tuzu ekleyip,karıştırın.
• Unu yavaş yavaş ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.Hamurun üzerini kapatıp,20-25 dakika mayalandirin.
• Mayalanan hamuru ceviz büyüklüğünde bezelere bölün.
• Hamur mayalanırken iç harcını hazırlayın.Bunun için; derin kaba kıymayı alın. Üzerine domatesleri ve kuru soğanları rendeleyin.Sarımsağı ezin.
• Maydanozu ince ince doğrayın.Salçaları,sıvıyağı,tuzu ve baharatları koyup karıştırın.
• Bezeleri merdaneyle çay tabağı büyüklüğünde açın.
• Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve açtığınız bezeleri tepsiye döşeyin.
• Kıymalı harçtan bezelerin üzerine 1 dolu yemek kaşığı kadar yayın.
• Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 10-15 dakika kadar pişirin.