Sucuklu Soğan Aşı Nasıl Yapılır?

Malzemeler

• 200 gr sucuk
• 5 adet orta boy soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• Tuz

Hazırlanışı

• 5 adet soğanın kabuklarını soyup, yemeklik doğrayın. 1 adet yeşil biberi de ince ince doğrayın.
• Geniş bir tencere içine doğranmış soğanları ve biberleri koyun. Üzerine az miktar tuz ve yarım çay bardağı zeytinyağ ekleyip, soğanlar yumuşayana kadar pişirin.
• Diğer taraftan 200 gr sucuğu minik küpler halinde kesin. Yumuşayan soğanların üzerine 1 tatlı kaşığı domates salçası ekleyip, karıştırın. Daha sonra sucukları ekleyip, karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateş üzerinde 10 dakika kadar pişirin.
• Piştikten sonra ocaktan alıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.