Ali Nazik Nasıl Yapılır?

Hazırlanışı

• 6 adet patlıcan
• 4 adet sivri biber
• 300 gram kuşbaşı et
• 1 adet domates
• 6 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 adet sarımsak
• Tereyağı
• Tuz
• Pul biber

Hazırlanışı

• Kuşbaşı etleri küçük küçük doğrayıp, yine kabuğunu soyup küçük doğradığımız domatesle birlikte kavuruyoruz. Yarım çay bardağı su ekleyip yumuşayıncaya kadar pişmeye bırakıyoruz.
• Patlıcanları ve biberleri bir tepsiye koyarak 250 derecede fırına atıyoruz. Biberlerin üzeri kızarıncaya kadar fırınladığımız biber ve patlıcanları plastik poşete alarak terlemesini sağlıyoruz.
• Derin bir kaba yoğurt ve ezdiğimiz sarımsağı ekleyip bir tutam tuzla çırpıyoruz. Soyduğumuz ve küçük küçük doğradığımız patlıcanları ekleyip karıştırıyoruz.
• Yoğurtlu karışımı servis tabağına alarak üzerine etleri yerleştiriyoruz. Bir tavada erittiğimiz margarin ve pul biberi üzerinde gezdiriyoruz. Afiyet olsun.