MALZEMELER:
2 kilo sarı kiraz
1 buçuk kilo şeker
Yarım limon
YAPILIŞI:
1. Sarı kirazların öncelikle sap kısımlarını temizleyin ve bol suda yıkayın.
2. Sarı kirazları yanlarında çizerek çekirdeklerini çıkarın ve geniş reçel tenceresi içerisine alın.
3. Tencere içerisindeki sarı kirazların üzerini toz şeker ile kaplayın ve buzdolabına koyarak bir gece bekletin.
4. Yaklaşık 12 saat şekerde bekletilen sarı kirazlar suyunu salmış olacaktır. Üzerine bir çay bardağı su ilave edin ve ocağın üzerine koyun. Reçelinizin koyu olmasını istiyorsanız su eklemenize gerek yoktur.
5. Orta ateşte reçelinizi kaynamaya bırakın. Reçel kaynama derecesine ulaşınca, üzerinde oluşan köpükleri sıyırın.
6. Kaynayan reçelinizi kısık ateşte ara sıra karıştırarak pişirmeye devam edin.
7. Reçelin taşmasını önlemek için başından ayrılmamaya özen gösterin.
8. Sarı kiraz reçeliniz koyu bir kıvam alınca üzerine limon suyunu ilave edin ve 5 dakika daha kaynatın.
9. Reçelinizi ocaktan aldıktan sonra 5 dakika kenarda bekletin.
10. Bu arada kavanozları kaynamış suda bekleterek sterilize edebilirsiniz.
11. Reçelinizi kepçe yardımı ile kavanoza boşaltın. Kavanozun üzerinde yarım parmak boşluk kalmasına özen gösterin.
12. Kavanozun kapağını kapattıktan sonra ters çevirerek reçellerinizi soğuması için bir kenara alın.
Hazırlamış olduğunuz sarı kiraz reçelini serin, karanlık ve kuru ortamda muhafaza etmenizi öneriyoruz. Afiyet olsun.
Sabah.com.tr Uygulamamızı İndirin
Uygulamalara Özel Ayrıcalıkları Keşfedin!
