Kebap
seven bir halkız. Ama son birkaç yıldır steak kültürü de iyiden iyiye yerleşti. Steak house furyası yaşanıyor. Özellikle Etiler'de, adım başı yeni bir steak house'a rastlıyorsunuz. Son olarak yılların kebapçısı
Set Kebap da, adına
'Mangal ve Steak House' ibaresini eklemiş, mekan baştan aşağı yenilenmiş. Mermer masaların ortasına ızgaralar yerleştirilmiş, şehrin merkezine mangal keyfi gelmiş. Gece saat 02.00'ye kadar açık olan mekan, hafta içleri bile dolu oluyor. Kendine güvenenler, bahçedeki ortasında ızgara olan masalara yerleşiyor ve eti kendi başlarına pişiriyor. Etrafta is ve koku olmaması için, mekanda fındık kabuğu kömürü kullanılıyor. Set'in diğer steak house'lardan en önemli farkı, burada bolca meze çeşidinin olması. Dilerseniz önünüze meze tepsisi geliyor ve haydari, patlıcan salata, humus gibi seçeneklerden istediğinizi alıyorsunuz. Masaya önden sıcacık balon pide, tulum peyniri ve tereyağı da geliyor. Menüde steak tartar gibi seçenekler de var. Dry aged, yani kurutulmuş özel et seçenekleri de fazla. İsteyen eti görerek, bizzat seçebiliyor. Çünkü etler, içeride özel bir dolapta sergileniyor. T-bone, porter steak, Dallas, New York steak gibi seçenekler dışında burada Kobe sığırı da var. "Ben steak istemem, mangalda kebap keyfi yapacağım," derseniz, doğruca mangal dolabına yönelin. Burada ciğer, çöp şiş gibi mangallık et seçenekleri var. Kısacası yılların kebapçısı, artık bir mangal mekanı ve steak house olmuş. Ama her iki kısmı da başarılı. Müşteriler arasında rakı-kebap keyfi yapanlar da var, şarap eşliğinde steak yiyenler de. Set Mangal & Steak House açılalı fazla olmadı. Ama kısa sürede yeni müdavimleri oluşmuş durumda. Sadece yemek için değil, bir şeyler içmek için de uğrayanlar var. Mutfak saat 23.30'a kadar sipariş alıyor. Mekanın sahipleri, çok yakında Emirgan'da La Boom isimli yeni bir mekan daha açmaya hazırlanıyor. Açılışı yarın gerçekleşecek mekan, brunch partileriyle adından söz ettirecek. New York'ta ve Avrupa'nın bazı şehirlerinde brunch'la başlayıp ilerleyen saatlere kadar artan tempoyla devam eden partiler oldukça popülerdir. La Boom'da da şampanyalı brunch'lar ilerleyen saatlerde müzikle eğlenceye dönüşecekmiş. Mekanın fotoğraflarını gördüm. Boğaz manzarasına bakan terası, dikey bahçeyle kaplı dış yüzeyi oldukça iddialı. Bu yaz La Boom'la eğlence gündüze taşınacağa benziyor.
Tel: (0212) 264 67 44 - (0212) 264 52 66
