Kanlıca ve Sobelen mantarı ile ünlenen Bolu seferde, ormanlık alanlarda çok nadir bulunan ve iki-üç yılda bir ortaya çıkan halk dilinde şemsiyeli mantarla anılmaya başlandı. Şemsiye görünümü ile ilgisini çeken bir mantar ortalama 400 gram ağırlığa sahip.
Pazartesi günleri Bolu'da kurulan pazarda bu hafta en çok ilgi gören Dedebört (Şemsiyeli) mantarı oldu. Bolu'nun dağlarından topladığı Dede börük mantarlarını pazarda tezgaha koyan Nuran Karataş(48), tanesini 10 liradan satışa sunarken; "Dede börük mantarları şemsiyeye benzediği için birçok vatandaş bu ismi kullanıyor. Bu mantar sık orman ağaçlarının altında yetişir. Her yıl da çıkmaz. Pazarda en çok ilgiyi şemsiyeli mantar ilgi görüyor. Görüp merak eden vatandaşlar mantarla ilgili sorular soruyor" dedi.
