Vücudumuzun iyi çalışması için karbonhidrata ve lif kaynaklarına ihtiyacı vardır. Karbonhidratlar bize enerji verirken, lif kaynakları ise kilo vermemize yardımcı olur. Lif içeriği yüksek olan yiyecekler sizi daha hızlı doyurur ve iştahınızı bastırır, bu da kilo vermeniz için oldukça önemlidir.
KİLO VERDİREN TAHILLAR:
Yulaf
Yulaf, kalbi koruyan bir antioksidan açısından zengin bir lif kaynağıdır. Yulaf tükettiğinizde, midenizde şişerek açlık oranını bastırır. Yani kilo vermek için yulaf tüketebilirsiniz.
Kahverengi pirinç
Kahverengi pirinç, beyaz pirince göre birçok vitamin açısından zengindir. İçerisinde antioksidan, magnezyum, fosfor, B grubu vitaminleri ve yüksek miktarda selenyum vardır. Lif oranı çok yüksek olan kahverengi pirincin yağ oranı düşük olduğu için, az bir miktar yeseniz bile size doygunluk hissi verecektir.
Çavdar ekmeği
Araştırmacılar, çavdarın, porsiyon başına gelen diğer tüm tahıllardan daha fazla besine sahip olduğunu söylüyorlar. Çavdar ekmeği, standart tam buğdaydan 4 kat daha fazla life sahiptir. Porsiyon başına 100 kalori içerir ve günlük önerilen demir miktarının yaklaşık% 50'sine sahiptir.
Tam tahıllı arpa
Arpa sadece kilo vermek için değil, aynı zamanda kolesterol seviyesini düşürmek için de mükemmel bir lif kaynağıdır.
Karabuğday
Karabuğday, diğer tahıllardan daha fazla proteine sahiptir ve bu da vejetaryenler için son derece iyi bir protein kaynağıdır. Kan basıncını düzenlemek için yüksek miktarda magnezyum içerir. Bütün tahıllar gibi, aynı zamanda iyi bir lif kaynağıdır.
Kinoa
Kinoa çölyak hastalığı ve gluten intoleransı olan kişiler için mükemmeldir. Kinoa protein bakımından da yüksektir ve içerisinde B grubu vitaminleri ile omega-3 yağ asitleri içerir. Düşük glisemik indeksine sahip olduğu için kan şekerinde büyük bir artışa neden olmaz.
Mısır
Mısır son derece iyi bir lif kaynağıdır. İçerisinde B grubu vitaminleri, magnezyum ve fosfor vardır. Ayrıca antioksidan açısından yüksektir. Mısır diğer lif kaynaklarına göre kalorisi düşün bir tahıl ürünüdür.
Mercimek
Mercimek, eşsiz bir tahıldır çünkü protein ve lif bakımından oldukça zengindir. Yağda oranı düşüktür ve yavaş bir sindirim gerçekleştirir. Yarım fincan bir mercimek de, 20 gram karbonhidrat ve 8 gram lif vardır. Bu da 20 gram karbonhidrattan 8'inin sindirilmeyeceği anlamına gelir.
Beyaz pirinç
Beyaz pirinç içerisinde yüksek bir kalori barındırır. Lif kaynağı oldukçakta düşüktür. Çok yüksek bir GI değerine sahiptir, bu yüzden yemekten hemen sonra şekere dönüşür ve sadece kısa bir süre için sizi tok tutar.
Buğday
Buğday süper bir lif kaynağı olarak bilinir. Fakat sağlıklı kilo almak isteyenler için süper bir tahıl denilebilir. Ancak buğday ürünleri çok yüksek derecede kalori ve çok yüksek derecede GI içerir. Araştırmacılara göre, sadece 2 dilim kepekli ekmek, kan şekerinizi 2 yemek kaşığı sofra şekerinden daha fazla yükseltebilir.
Kuskus
Kuskus, rafine edilmiş buğdaydan çok da farklı değildir. Kalori bakımından oldukça yüksektir.
