Sağlıklı bir beslenme için vücudun ihtiyaç duyduğu enerji günlük ortalama 2000 kaloridir. Vücut, en küçük hareketlerde hatta hareketsizlikte bile enerji harcar. Vücuda alınan besinlerin kalorileri, harcanan kaloriden fazla olursa kilo alımı gerçekleşir. Ortalama 1 kilo vermek için ise 7-8 bin kalori harcamak gerekir. Uzmanlar, besinlerin kalori miktarının büyük önem taşıdığını, kalori açığı oluşturabilmek için kalorisi düşük besinlerin tüketilmesi gerektiğini vurguluyor.
Günlük tüketilen besinlerin kalorisi ne kadar azsa kilo verme süreci o kadar hızlı oluyor. Besinleri çiğneme esnasında bile kalori harcanır. Bu nedenle düşük kalorili besinlerden alınan kalori aslında çiğneme esnasında harcandığı için vücuda ekstra kalori alınmamış olur. Sağlıklı bir beslenme rutininde mutlaka olması gereken düşük kalorili besinler şöyle;