Tahin, güçlü bir antioksidan deposu olarak bilinir ve vücuttaki toksinlerden arınmanın önemli bir yolu olarak kabul edilir.
Uzmanlar tarafından günlük olarak düzenli tüketilmesi tavsiye edilen bu besinin diğer faydaları da şunlardır:
TAHİN NEDİR?
Tahin yapımı, susam tohumlarının toplanması ve elenmesiyle başlar. Daha sonra, tohumların kabukları soyularak işlem devam eder.
Ardından, susamlar yıkanır ve 200 dereceye kadar ısıtılan bir fırında yaklaşık 3 saat boyunca kavrulur.
Sonrasında, oda sıcaklığına soğumaları için bırakılırlar ve daha sonra ezilerek tahin elde edilir.
TAHİN NASIL TÜKETİLİR?
Tahin, pek çok unlu mamulün yapımında kullanıldığı gibi balla karıştırılarak da tüketilen bir besindir.
Ancak en yaygın kullanım şekli, pekmezle karıştırılarak tüketilmesidir. Ayrıca, çok sevilen humusun içinde de sıkça bulunur. dır.
Tek başına tüketmek, tüm faydalarından daha az kalori almanızı sağlar.
Günde bir kaşık tahin tüketmek, kısa ve uzun vadede pek çok yarar sağlar.
Bir kaşık tahin yaklaşık olarak 30 kalori içerirken, bir porsiyonda ise 175 kalori bulunmakta
HEM VİTAMİN HEM DE MİNERAL DEPOSUDUR
Tahin, karaciğer detoksu için önemli bir madde olan metiyonin açısından zengin bir kaynaktır.
Ayrıca, içeriğinde bol miktarda lesitin, magnezyum, demir, potasyum ve fosfor bulunur.
Yüksek miktarda E vitamini yanında B1, B2, B3, B5 ve B15 vitaminlerini içerir.
Protein içeriği yaklaşık olarak %20'ye kadar çıkabilir, bu da diğer kuruyemişlerden daha fazla proteine sahip olduğu anlamına gelir.
Ayrıca, alkali mineraller bakımından zengindir ve sindirimi kolaydır.
Kilo verme sürecini hızlandırarak zayıflamanıza da yardımcı olabilir.
TAHİNİN FAYDALARI
Tahin, doymamış yağlar açısından zengin bir kaynaktır ve düzenli tüketildiğinde vücuttaki kötü kolesterolü düşürerek kalp ve damar hastalıklarından korunmanıza yardımcı olabilir.
Ayrıca, içeriğindeki pek çok vitamin sayesinde, özellikle B, C ve E vitaminleriyle gastrit gibi mide hastalıklarını önleyebilirsiniz.
Bağışıklık sisteminin korunmasında önemli olan çinko, demir, selenyum ve bakır bakımından da zengindir.
Bu nedenle, düzenli olarak tahin tüketerek bağışıklık sisteminizi güçlendirebilir ve hastalıklardan korunabilirsiniz.
Tahin, güçlü bir antioksidan kaynağıdır ve vücuttaki zararlı maddelerin atılmasına yardımcı olur.
Bu özelliğiyle kansere karşı koruyucu bir etki sağlayabilir.
Ayrıca, zengin bir kalsiyum kaynağı olarak kemik sağlığını destekler ve kemik erimesini önler.
Göz sağlığını korur, göz hastalıklarını engeller ve beyin fonksiyonlarını destekler.
Ayrıca, demir eksikliği anemisi için etkili bir çözüm olabilir; yüksek demir içeriği sayesinde kansızlık sorununu giderir ve enerji vererek yorgunluğu azaltır.
