Vücut tarafından üretilemeyen bu nedenle dışarıdan besin ve takviyeler yoluyla alınmak zorunda olan B12 vitamini, DNA yapısını ve sinir sistemini doğrudan etkiliyor. B12 genellikle hayvansal gıdalarda bulunuyor ve bu nedenle protein ağırlıklı beslenmeyen kişilerde eksiklik olarak ortaya çıkıyor.
Halk arasında kansızlık olarak bilinen anemi, B12 eksikliğinin zemin hazırladığı en önemli hastalıklardan biridir. B12 vitamin eksikliği tedavi edilmediğinde ciddi sağlık sorunlarını beraberinde getiriyor.
Bağırsaklardaki bakteriler ile sentezlenen ve suda çözülen B12 vitamini, vücuttaki kırmızı kan hücrelerinin çoğalmasını destekler.
B12 EKSİKLİĞİNİN BELİRTİLERİ...
B12 bağırsaklarda sentezlendiği için eksikliği durumunda ilk belirtilerden biri sindirim problemleridir.
Kabızlık ve ishal gibi durumlar genellikle B12 eksikliğinden kaynaklanır.
Sinir uçlarının daha sağlıklı çalışması ve vücut içerisindeki alışverişi sağlamak için B12 vitamini gereklidir.
Ancak B12 vitamini eksilince sinir hücreleri yeteri kadar beyne uyarıcı veremez bu da beyin yorgunluğunu artırır. Buna bağlı stres ve gerginlik gibi ruhsal rahatsızlıklar artar.
Vücudun hastalıklara karşı direncinin azalmasının nedenleri arasında B12 vitamin eksikliği vardır. Özellikle sürekli grip ve yorgunluk halleri bu yüzden yaşanır.
B12 vitamin eksikliğinin en belirgin belirtileri ise tırnak kırılması ve saç dökülmesidir. Zayıflayan sinir hücreleri gerekli vitamin ve mineralleri vücutta ölü hücrelere yetiştiremediklerinde buralara yenilenen kök hücreler zayıflar. Bu da kırılmaya ya da dökülmeye neden olur.
Kas ve kemiklerin zayıflaması ayrıca gün içerisinde kişinin vücut enerjisinin çabuk tükenmesi de B12 eksikliği belirtileri arasındadır.
Nadirende olsa vücudun ısı oranı artar. Ter bezleri hızlı çalıştığından ateş basması ve terleme olayları sıklıkla yaşanır. Bu havalar bağlı ortaya çıkmaz.
Ellerde ve ayaklarda sürekli karıncalanma ve yanma hissinin artmasının yanı sıra konuşmada zorluk çekme ve hafıza geriliği en ciddi belirtileri arasındadır.
B12 VİTAMİNİN FAYDALARI NELERDİR?
Metabolizmanın çalışmasını destekler.
Doğurganlık oranını yükseltir.
Hücrelerin yenilenmesini sağlar.
Hastalıklara karşı vücut direncini artırır.
Sinir hücrelerin vücut içerisindeki alışverişini olumlu etkiler.
B12 DEPOSUNU DOLDURAN BESİNLER...
YAĞLI BALIKLAR
Vücudun günlük B12 vitamini ihtiyacını karşılamada en etkili besinler deniz ürünleridir. Özellikle somon balığı bu türlerden en etkilisidir. Uzmanlar en az haftada iki defa balık ürünleri tüketerek vücudun temel ihtiyacı olan vitamin eksikliğinin giderilmiş olacağını vurgular.
ET
Hayvanlarda daha fazla bulunan B12 vitamini bakımından özellikle ciğerlerde bulunur.
Uzmanlar ortalama bir insanın günlük 100 gram et dışında ciğer tükettiklerinde bu eksikliği fazlası ile giderileceğini belirtiyor. Ciğer, en iyi B12 kaynağı olarak biliniyor.
SÜT VE SÜT ÜRÜNLER
İçerisinde B12 vitamini fazla olan peynir tam bir kalsiyum ve potasyum deposudur. Aynı şekilde yoğurtta bu eksikliği gideren besinler arasındadır.
Sütün içerdiği laktoz alerji yapısı nedeniyle sık tüketilmesi önerilmediğinden işlenmiş hali ile bu açığı kapatabilir.
Mantar yüksek miktarda B12 içerir. Günlük bir tabak mantar ile bu eksiklik giderilebilir.
