2018 yılında Sağlık Bilimleri Fakültesi Dekanı olarak atanmıştır. 2011 yılında profesörlük ünvanını İnönü Üniversitesi Tıp Fakültesi Tıbbi Biyokimya; 2006 yılında Klinik Biyokimya alanında Doçent olup; İnönü Üniversitesi Tıp Fakültesi T. Biyokimya Ana Bilim Dalından 2007 yılında Doçentlik kadro ünvanı almıştır.
Prof. Dr. Aysun Bay Karabulut, 06.09.2018 tarihinde yeni kurulan Malatya Turgut Özal Üniversitesine Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan tarafından rektör olarak atanmıştır.
AYSUN BAY KARABULUT KİTAPLARI
Aysun Bay Karabulut'un ISI indexine kayıtlı dergilerde yayınlanan 90, Uluslarası kongrelerde 34, Ulusal kongrelerde 36, Yurt içi dergilerde yayınlanan 30 olmak üzere toplam 190 yayını bulunmaktadır.
Yaşamdan Sağlık İksirleri ve Doğada Hayat Var kitapları büyük beğeni toplamıştır.