Erik ağacı çeşitli toprak tipinde yetişebilmesine rağmen sıcak, nemli iklim şartlarında ve derin topraklarda daha verimli olmaktadır.
Anavatanı Anadolu olarak bilinmektedir. Dünyanın çeşitli bölgelerine yayılmış ve adapte olmuştur. 2000 e yakın çeşidi vardır.