Hava fritözünde hazırlayabileceğiniz hızlı ve kolay tarifler hepimizin hayatını oldukça kolaylaştırıyor.
Ancak evdeki şeflerin çoğunun farkına varmadığı şey, bu cihazların sahiplerinin havalı fritözlerinin daha uzun ömürlü olması için uyması gereken, nadiren tartışılan bir kuralın olduğudur.
Öncelikle şunu açıklığa kavuşturalım, hava fritözünde pişirilen tüm yiyeceklerin yağa ihtiyacı yoktur; özellikle cips, tavuk parçaları vb. gibi dondurulmuş yiyecekler.
Bununla birlikte, yemeklerin çoğunluğunun pişmeye başlaması için yağın yardımına ihtiyacı var, ancak görünen o ki yaygın bir yağ türünden ne pahasına olursa olsun kaçınılmalıdır.
Avokado yağı, nötr tadı ve doymamış yağlardaki zenginliği nedeniyle iyi bir seçenektir.
Aynı zamanda zeytinyağı da iyi bir seçenektir.
Aynı durum sade tereyağı, ayçiçek yağı ve rafine edilmiş hindistancevizi yağı için de geçerlidir.
The Foodie Physician'a göre bu tür yağlar 'hava fritözü sepetinin astarına zarar verebilir'.
Bununla birlikte, sprey kullanmakta ısrar ederseniz, uzmanları, aerosol olmayan, itici madde içermeyen ve hava fritözüne uygun, pompa tarzı bir yağ spreyi önermektedir.
Ya da yeniden doldurulabilir bir yağ püskürtücü edinerek içerisini dumanlanma noktası yüksek bir yağla doldurabilirsiniz.
Bu, az miktarda yağı yiyeceğin üzerine eşit şekilde dağıtmanıza izin verecektir.
