Dr. Sara, yaşam beklentimizi artırmak için hepimizin gerçekleştirebileceği bazı basit eylemlerin olduğunu belirtti.
Erkeklerin şu anki yaşam beklentisi 79 iken, kadınlar için bu süre 82,9 yıldır. Bu durumun bir kısmı genetik etkenlere bağlı olsa da, Dr. Sarah Kayat, meyve ve sebze tüketiminin öneminden bahsetti.
Doktorun ifadesi şu şekildeydi: "Sağlığımızı iyileştirmek için bir hafta boyunca 30 farklı meyve ve sebze tüketmenin faydalı olabileceğini biliyoruz."
Ancak daha uzun bir ömre katkıda bulunabilecek bir meyve veya sebze seçmesi istendiğinde, Dr. Sara'nın tercihi brokoli oldu.
Kendisi şunları ifade etti: "Brokolinin içinde sülforafan adı verilen bir kimyasal bulunuyor ve bu maddenin antioksidan ve antienflamatuar özelliklere sahip olduğu gösterilmiştir."
"Ve brokoli tükettikten birkaç saat sonra, kan dolaşımınızda bu seviyelerin yükseldiğini ve bağışıklık savunmamıza yardımcı olduklarını göreceksiniz."
Aynı zamanda sülforafanın kanserle mücadelede etkili bir bileşik olduğu da bilinmektedir.
Çalışmalar, bu bileşiğin başta bağırsak kanseri olmak üzere birçok kanser türü riskini azaltma ile ilişkilendirildiğini göstermiştir.
Dr. Sara şöyle devam etti: "Brokoli ayrıca C vitamini, A vitamini, K vitamini ve diğer önemli besinleri içerir."
"Örneğin, A vitamini gözler için faydalıdır; katarakt riskini azaltır, yaşa bağlı makula dejenerasyonu gibi yaşla birlikte görme yeteneğinin zayıflamasını önler."
Çeşitli çalışmalar, brokolinin kalp sağlığını çeşitli yollarla destekleyebileceğini göstermiştir.
Yüksek 'kötü' LDL kolesterol ve trigliserit seviyeleri, kalp hastalığı için önemli risk faktörleridir.
Ancak brokoli, bu belirteçlerin iyileştirilmesinde rol oynayabilir.
Bir çalışma, toz brokoli filizi takviyesi alan kişilerde trigliserit ve 'kötü' LDL kolesterol seviyelerinin önemli ölçüde azaldığını, aynı zamanda 'iyi' HDL kolesterol seviyelerinin arttığını ortaya koymuştur.
