Kızının çölyak hastası olduğunu öğrendikten sonra android cep telefonları için uygulama geliştiren Adana Çölyak Derneği Başkanı Mehmet Tanrıseven, Türkiye'de diğer çölyak hastalarına umut oldu. Hastaların glutensiz ürünlere kolayca ulaşmasını sağlayan ve insanların 'Acaba glutenli mi?' kaygısına son veren uygulama, kendi alanında dünyada en fazla indirilen program oldu. Program 40 binden fazla gıda maddesi ve ilacın içerisinde gluten olup olmadığı konusunda vatandaşları bilgilendiriyor.
KIZI İÇİN YAPTI
Türkiye'deki ilk uygulama olan 'Gluten Scanner'ı 10 yaşındaki kızı Berra Tanrıseven'in çölyak hastası olduğunun anlaşılmasının ardından geliştirdiğini anlatan Mehmet Tanrıseven, "'Gluten Scanner' Türkiye'de 70 binden fazla çölyak hastası var. Bir o kadar da gluten intoleransı (duyarlılığı) bulunan insan var. Türkiye'de her 3 kişiden 1'inin genetik olarak gluten hassasiyetine yatkınlığı var ve ne zaman çıkacağı belli olmaz" dedi. Gluten hassasiyeti bulunan insanların katı bir diyet uygulama zorunda olduğunu anlatan Tanrıseven, "Bu hastalığın bir tedavisi yok. Ömür boyu diyet uygulamak zorundasınız. Ürünün içerisinde gluten olmasa dahi aynı üretim bandından geçildiğinde dahi gluten bulaşabiliyor. Bu da büyük bir risk. Riski azaltmak için çölyak dernekleri tarafından glutensiz ürünlerin listesi hazırlanıyor. Ancak 45 bin ürünü tek tek kontrol ederek alışveriş yapmak zor olduğu için bu uygulamayı geliştirdim" dedi. Uygulamanın yanında Adana Çölyak Derneği olarak Türkiye'de ilk defa glutensiz diyet ve pastacılık kursu da düzenlediklerini vurgulayan Tanrıseven, "Barkod okuma yöntemiyle çalışan bu uygulamaya 45 bin ürünü ekledik. Sadece gıda ürünleri değil ilaçları da listeye dahil ettik. Ürünlerin listesini zaman zaman güncelliyoruz. Uygulamayı şu ana kadar 17 bin kişi indirdi. Dünyada en fazla indirilen program oldu. Türk ürünleri Avrupa'da da satıldığı programa oradan da ilgi var" diye konuştu.
?ÇÖLYAK HASTALIĞI NEDİR?
Çölyak Hastalığı ince bağırsağın, GLUTEN adlı proteine karşı ömür boyu süren ve kronikleşen alerjisi, hassasiyetidir. Buğday, Arpa, Çavdar ve Yulaf gibi tahıllar GLUTEN içerir. Alınan gıda, ince bağırsakta bileşenlerine ayrıştırılıp bağırsak mukozası üzerinden kana karışır.
