Bölgenin en önemli geçim kaynağı olan üzüm için bağlarda yoğun çalışma mesaisi başlarken, Ömerli İlçe Belediyesi de üretimi yapılan kuru üzümlerin yurt içinde pazarlanması konusunda üreticilere destek veriyor. Birçok farklı üzüm çeşidinin yetiştirildiği kentte sabahın ilk ışıklarıyla bağlardan üreticiler tarafından toplanarak kasalara ve sandıklara yerleştirilen yaş üzüm, traktörlerle önceden hazırlanan sergi yerine gönderiliyor. Burada kuru üzüm için uygun olan Siyah Üzüm, Kerkuşi, Zeyti ve Karfoki üzümleri salkımıyla birlikte bu alanda daha önceden hazırlanmış olan odun külü ve zeytinyağı ile hazırlanan suya üzümler bandırılır. Potasyum üzümün güneş ışınlarından direk etkilenmesini önler ve üzümün çok hızlı kurumasını sağlıyor. Zeytinyağı üzümün parlak kurumasını sağlar. Tırmıklarla ara ara karıştırılarak kurutulan üzümler, tekrar toplanarak ayıklanıyor. Hasadı yapılan üzümün büyük miktarı piyasaya sofralık üzüm olarak sürülüyor. Birçok faydası olduğu bilinen çekirdekli kuru üzüm, antioksidan özelliği ve lifli yapısıyla biliniyor.
Ömerli Belediye Başkanı Hüsamettin Altındağ, köylerde kuru üzüm yapımının başladığını söyleyerek, üreticilere bereketli ve hayırlı kazançlar dilediğini belirterek, şu ifadeleri kullandı:
"Ömerli İlçemiz üzümleri ve üzümden üretilen diğer ürünler ile meşhur bir kent. Bizler yöresel ürünlerimizin değerleri biliyoruz ve bunların aileler ve üreticiler için önemli bir kazanca dönüşmesi için tanıtımı ve pazarlanması için bizlerde belediye olarak gerekli desteklerimizi veriyoruz. Yeni mahsullerin üreticilerimiz için bol, bereketli ve hayırlı bir kazanca dönüşmesini diliyorum. Ömerlimizin yöresel ürünlerini yiyeceklere de afiyet olsun diyoruz."
Ömerli İlçesinin Kocakuyu köyünde kuru üzüm yapımına başladıklarını söyleyen üretici Nezir Saylık, "Bir yıllık emeğimizin mahsulünü toplanma zamanı geldi şükürler olsun. Şuan tüm köylüler imece usulü ile toplanır birlikte birbirimize destek vererek kuru üzümlerimizi yapıyoruz. Kurum üzümlerimiz ilçemizde yetişen Siyah Üzüm, Kerkuşi, Zeyti Ve Karfoki üzümlerinde yapılıyor. Çeşitli işlemlerden geçirdiğimiz kuru üzümlerimizi damlarda güneşte kurutmaya bırakıyoruz. Daha sonra bu üzümleri toplayıp ayıklamasını yaptıktan sonra bir kısmını kışlık olarak kendimiz için, diğerini de satarak evimiz için gelire dönüştürüyoruz" dedi.
Sabah.com.tr Uygulamamızı İndirin
Uygulamalara Özel Ayrıcalıkları Keşfedin!
