19 Temmuz'da yürürlüğe giren sigara yasağı, en çok kafe ve restoranları sarstı. Yazın açık havada her şey yolundaydı ama havaların soğumasıyla birlikte kapalı mekânlara geçiş pek parlak olmadı. Bu durumda da kafe ve restoranlar yeni arayışlara girdi. Dış mekânı olmayan işletmeler büyük darbe aldı. Pek çok girişimci ise sigara yasağını kâra çevirmek için, sigara içenlerin ısıtıcılar eşliğinde dışarıda oturabileceği kafeler açmaya başladı. Yeni sezonda İstanbul eğlence hayatına 'merhaba' diyen bu kafeler şimdiden popüler buluşma adresleri oldu bile. Hepsinin ortak özelliği, dışarıda masalarının ve elbette ısıtıcılarının olmasıydı. Ahşap masalar, tuğla duvarlar, vintage mobilyalar ise, bu kışın yeni trendi. Mönülerde baharatlı tatlar ve kırmızı et öne çıkıyor. Yazları tavan yapan mojitonun tahtına eskilerden gelen bir kokteyl, long island ice tea oturacak gibi gözüküyor.
W KITCHEN
Jet hızıyla popüler oldu
Geçtiğimiz hafta Akaretler'deki W Otel'de, Spice Market yerine açılan mekân, jet hızıyla popüler olmayı başardı. Dışarıda 24 kişilik ahşap masalar, masaların arasında da ısıtıcılar var. İçerisi iki bölüme ayrılmış: Sağ tarafta oturmalı masa düzeni var. Sol tarafta uzun, yüksek masalar ve bar göze çarpıyor.
Ne yemeli? Mönü, tıpkı Spice Market gibi Jean-Georges Vongerichten tarafından hazırlanmış. Spice Market'taki bazı yemekler buranın mönüsüne de alınmış. Benim favorim karabiberli karides. Pizzalardansa trüf mantarlı pizza oldukça başarılı. Daha hafif yemekler isteyenler için salata çeşitleri de unutulmamış. Ilık karides soslu salata müthiş. Burada mutlaka denemeniz gereken şey, balkabağı çorbası. İçinde mantarlarla servis ediliyor.
Ne içmeli? Bangkong punch buranın gözde kokteyli olacak gibi... İçinde rom, zencefil ve ananas suyu var. Salatalıklı martini özellikle kadınlar arasında çok popüler. Zencefilli margarita da en çok satanlar arasında.
Tatlılar: Vanilyalı dondurma ile servis edilen molten çikolatalı kek (16 TL) çikolata düşkünleri için ideal kıvamda bir tatlı. Çilek soslu frambuazlı sorbe ise, kilosuna dikkat edenler için düşünülmüş.
Fiyatlar: Balkabağı çorbası 20 TL. Cheeseburger yemek isterseniz de 35 TL ödemeniz gerekiyor. Tatlıların hepsi 16 TL. Cappucino 9 TL. Kokteyllerin hepsi 25 TL.
Ne zaman gitmeli? Öğle yemeklerinde de oldukça dolu oluyor. Ama bana sorarsanız iş çıkış saatinde gidin, bar kısmındaki uzun masalardan ya da dışarıdaki ahşap masalardan birine kurulun. Salatalıklı martininizi yudumlarken bir taraftan da Akaretler piyasasını gözetleyin... Hafta içleri burada 'happy hour' partiler ve canlı DJ performansları da başlayacakmış, şimdiden duyurulur.
Kimler gidiyor? Nurettin Hasman, Merve Terim, İclal Aydın, Ali Ağaoğlu, İlker Mengi, W Kitchen'da rastlayabileceğiniz isimlerden birkaçı.
Tel: (0212) 381 21 21
MOMO
Cihangir'in kahve cenneti
Yurtdışında, sabah ayaküstü uğrayıp sandviçinizi, kahvenizi aldığınız kahve dükkânı mantığıyla işleyen ufacık kafeler vardır. Cihangir'de açılan Momo da ufacık bir kahve dükkânı. İçeride sekiz kişilik bir uzun masa duruyor. Kahvesini, sandviçini kapan masanın bir köşesine kuruluyor. Sigara içmek isteyenlerse kaldırımdaki iki masa ya da banktan birine oturuyor. Burada metal şişelerin kapaklarından ve Amerikan servislerinden yapılan çantalar ve el yapımı defterler gibi eşyalar da satılıyor.
Ne yemeli? Elbette ki sandviç. Özellikle ızgara sebzeli ve rozbifli sandviçi çok popüler. Ama humuslu, roastbeefli çeşitler de var. Pizzası da oldukça iddialı. Bildiğimiz pizza malzemeleri ikiye bölünen pita ekmeğinin üzerine konarak hazırlanıyor. Muzlu, çikolatalı ve vişneli muffinlerin hepsi birbirinden lezzetli. Son dönemin popüler pastası cupcakelerin özellikle bonibonlusunu denemenizi tavsiye ederim.
Ne içmeli? Momo'da Julius Meinl kahve çeşitleri var. Kahve çeşitleri ve fiyatları bir pano üzerine asılmış. Espressodan latteye, mochadan buzlu kahve çeşitlerine kadar pek çok seçenek var. Üstelik kahvenizi isterseniz kâğıt bardakta paket olarak alabiliyorsunuz. Soğuk bir şeyler içmek isterseniz de mutlaka armut-hıyar smoothie'yi deneyin derim. Ferahlatıcı bir tadı var.
Tatlılar: Cupcakeler oldukça popüler ama şimdilik sadece hafta sonları çıkıyor. Her gün farklı turta çeşidi çıkıyor. Limonlu cheesecake'i ve çörek çeşitleri de denemeye değer.
Fiyatlar: Cihangir'in belki de en uygun fiyatlı yeri diyebiliriz. Burada 10 TL'ye kahvenizi içip sandviçinizi yiyebilirsiniz. Sokak simidi, peynir, domates, zeytin ve salatalıktan oluşan Cihangir kahvaltı tabağı sadece 7 TL. Tostların fiyatları 6-9 TL arasında değişiyor. Espresso 3 TL, buzlu latte 5 TL. Bu arada filtre kahvenin ilk bardağı 3 TL; ondan sonraki her dolum için 1 TL ödemeniz yeterli oluyor.
Ne zaman gitmeli? Hafta sonları kahvaltısı çok güzel oluyor. Yakında açık büfe kahvaltı da başlayacakmış. Ama rezervasyon şart, bizden hatırlatması. Hafta içleri ise en çok öğle ve akşamüzeri dolu oluyor.
Kimler gidiyor? Cihangir müdavimleri kahve içmek için mutlaka Momo'ya uğruyor. Mehmet Ali Alabora, Yıldırım Türker, reklamcılar, oyuncular mekânın müdavimleri arasında.
Tel: (0212) 245 44 74
BİBER
Mekânın adı gibi, kokteylleri de acı
Nişantaşı Abdi İpekçi Caddesi'nde eski Banyan'ın olduğu yerde Emre Ergani'nin açtığı bir mekân Biber. Aslında Ergani burada yıllar önce de farklı bir mekân işletmişti. Biber, ahşap ağırlıklı dekorasyonu, deri koltuklarıyla bir bardan çok evi anımsatıyor. Zaten dekorasyon Emre Ergani'nin kendi evi baz alınarak yapılmış.
Ne yemeli? Burada 'comfort food' olarak nitelendirebileceğimiz, içki yanında rahatlıkla çatal-bıçak kullanmadan atıştırabileceğimiz pek çok seçenek var. Füme somon sarmalar, peynir soslu ızgara tavuk sarmalar, karides takolar, küçük et dürümler.
Ne içmeli? Mekânın adı boşu boşuna Biber değil. Kokteyllerin bazıları acı jalapeno biberi kullanılarak hazırlanıyor. Biberli votka, vermut ve jalapeno ile hazırlanan 'peptini' buranın en popüler içkisi. 'Pepper fire'ın içinde ise yine biberli votka, çilek karışımı, tabasko ve jalapeno biberi gibi tatlar var.
Tatlılar: İlla tatlı bir şeyler istiyorsanız meyve tabağı sipariş edebilirsiniz.
Fiyatlar: İçki yanında Meksika ezmeli çıtır ekmek gibi ufak tapaslar ikram olarak geliyor. Peynir soslu ızgara tavuk sarmalar 12 TL, küçük et dürümler 10 TL, karides takolar ise 18 TL. Martinilerin fiyatları 24 TL. Long island ice tea gibi orijinal kokteyllerin fiyatları 25-28 TL arasında değişiyor. Biberli kokteyller ise 25 TL.
Ne zaman gitmeli? Hafta içi akşam saat 17.00'den sonra dolmaya başlıyor. Zaten mekân saat 15.00'te açılıyor. Deri koltuk kısmı dışında, Abdi İpekçi'ye bakan cam önündeki bölme çok popüler. Hem buradan tüm Nişantaşı'nı gözetleyebiliyorsunuz.
Kimler gidiyor? Betina Hakko, Ralf Tezman, Mine Kalpakçıoğlu gibi pek çok isim Biber'e gidiyor. Özellikle davet ve doğum günü kutlamaları için de burası ideal.
Tel: (0212) 231 40 36
CİHANGİR MUTFAK
Nil Karaibrahimgil'in favori tapas mekânı
Burası tipik bir Cihangir kafesi. İçeride ahşap masalar kadar antika eşyalar da göze çarpıyor. Duvarda farklı ressamların karaladığı tasarımlar var. Çok büyük değil ufak bir yer. İçerisi 26, dışarısı 13 kişi alıyor. A la carte mönü dışında bir de değişen günlük Sefarad mutfağı mönüsü var.
Ne yemeli? Farklı tatları seviyorsanız Sefarad mutfağından bir şeyler ısmarlayın derim. Erikli sebze çorbası şimdiden buranın en popüler yemeği olmuş bile. Ayvalı köfte, patlıcan böreği, erikli balık bu mutfaktan diğer tatlar. Nil Karaibrahimgil ise buranın tapaslarının müdavimi. Ama her ikisini de istemeyenler için salatalardan, ana yemeklerden ve burgerlerden oluşan bir mönü daha var. Bir gün önce sipariş ederseniz, domuz pirzola ya da paella yiyebilirsiniz.
Ne içmeli? Şarap. Burada ne çok kırmızı şarap - Kavaklıdere'nin şarapları var - bira, rakı ve viski tüketiliyor. Henüz çok fazla kokteyl işine girişilmemiş. Ama Çeşme'de tatilcilerin elinden düşmeyen sakızlı frozen'ı kışın burada içebilirsiniz.
Tatlılar: Çok geniş bir tatlı mönüsü yok. Tiramisuda iddialı. Narlı dondurma ve crème brûlée diğer tatlıları.
Fiyatlar: Oldukça uygun. Erikli sebze çorbası 5 TL, kadeh şarapların fiyatları 13-15 TL arasında. Salatalar 13-17, sandviçlerin fiyatları ise 12-21 TL arasında değişiyor.
Ne zaman gitmeli? Sabah kahvaltıda ya da akşamüzeri iş çıkışı dolu oluyor. Burası gece 02.00'ye kadar açık. Akşamüzeri gelip tapas atıştırıp içkisini yudumlayanlar ilerleyen saatlerde müziğin sesinin de yükselmesiyle geç vakte kadar eğlenmeye devam ediyor.
Kimler geliyor? Nil Karaibrahimgil, Eyşan Özhim, ressam Recep Batur mekânın müdavimleri arasında.
Tel: (0212) 251 64 25
MIRROR LOUNGE
Burada parmesanlı bonfile parmak ısırtıyor
Mirror Lounge, Asmalımescit'in yeni gözde mekânları arasında. Gece 02.00'ye kadar açık olan mekân pazarları kapalı.
Ne yemeli? Seviyorsanız, elbette sınırsız patates kızartmasıyla servis edilen Café de Paris mönüsü... Dilerseniz tavuklusu da var. A la carte mönü de unutulmamış. P&P tavuk, mekânın iddialı yemeklerinden.
Ne içmeli? Her şeyden önce burada bardaklar oldukça büyük. Örneğin mojito 50 cl'lik bardakta servis ediliyor. Kalabalık gidenler ortaya sürahi söyleyebilirler. Sürahiler dört kişilik, fiyatları da 80 TL. Hindistancevizini seviyorsanız, hindistancevizi şurubu, votka ve tekilayla hazırlanan Asmalı Cooler da metal kapta üç kişilik olarak servis ediliyor, fiyatı 35 TL.
Tatlılar: Mirror Lounge'da en çok profiterol ısmarlanıyor. Çok fazla tatlı seçeneği yok. Ama Türk kahvesiyle hazırlanan crème brûlée denemeye değer.
Fiyatlar: Sürahiler 80 TL ama beş kişi rahatlıkla içebiliyor. Mojitonun fiyatı ise 20 TL. Cafe de Paris mönüsü 33 TL.
Ne zaman gitmeli? Akşam vakti. Ve mümkünse Taksim piyasasını kesebileceğiniz masalardan birine yerleşin. Dışarıda 70 kişilik oturma kapasitesi var.
Kimler gidiyor? Athena'nın solisti Gökhan'a da mimar Eren Talu'ya da, Önder Bekensir'e de rastlamanız olası.
Tel: (0212) 243 85 00
BIG PLATE
Film izlemeden önce gitmek moda oldu Şu
sıralar İstanbul'un en gözde yerlerinden biri İstinye Park. Masa ve Bej'in önlenemez yükselişi devam ededursun onlara bir de rakip olarak Big Plate geldi. Mekân üç bölüme ayrılmış. Bir kısmı alışveriş merkezinin içinde kalmış, bir kısmı orta salon. Sigara tiryakileri için de teras kısmı var.
Ne yemeli? Adından da anlaşıldığı gibi burada porsiyonlar oldukça doyurucu. Çorbaları her gün değişiyor. Makarnalardan dört peynirli tortiglioni deneyebilirsiniz.
Ne içmeli? Ev yapımı limonataları çok lezzetli. Geniş bir kahve ve bitki çayı mönüsü var. Kokteyllerin fiyatları 18-20 TL arasında değişiyor.
Tatlılar: Ev yapımı tiramisuyu mutlaka deneyin derim. Panna cotta'sı da oldukça başarılı. Çikolata şöleni çekmek isterseniz de ortaya ananas, kivi ve muzla servis edilen çikolatalı fondue ısmarlayabilirsiniz.
Fiyatlar: Önümüzdeki günlerde fiyatlar değişecekmiş. Ama şimdilik pizzalar 17-28, salatalar 15-18 TL arasında değişiyor. Hamburgerlerin fiyatı ise 17-21 TL arasında.
Ne zaman gitmeli? Özellikle hafta sonları yemek-sinema yapmak isteyenler artık Big Plate-sinema yapıyor.
Kimler gidiyor? Ebru Şallı, Kenan İmirzalıoğlu, Didem Uzel, Big Plate'e gelenler arasında.
Tel: (0212) 345 62 88
