Feriye
Karakolu'nun öyküsü, 19. yüzyılın ikinci yarısında Osmanlı sultanlarının Topkapı Sarayı'ndan Boğaziçi'nde yaptırdıkları saraylara taşınmaları ile başlar. Karakol, Beşiktaş'tan Ortaköy'e uzanan Dolmabahçe, Çırağan saraylarının bir bakıma son noktasıdır. 1995'te Kabataş Eğitim Vakfı tarafından restore edildikten sonra karakol, Feriye Lokantası ve Sineması olarak açılır. Ancak ikinci dereceden tarihi eser olan bu yapı restore edilemediğinden perde sayısını çoğaltamaz ve 3 Temmuz 2008'de kapılarını kapar. Dört yıl aradan sonra sinema, geçen cuma
Güneş Yanığı 2 filmiyle perdesini yeniden açtı. Sinemaya ek olarak içeride bir de İtalyan restoranı hizmete girdi. Umut Sanat'ın ve Feriye'nin sahibi Nida Karabol Akdeniz ile hem yeni sinemaları hem de yeni lezzetlerini konuştuk.
- Yıllar sonra Feriye Sineması yeniden kapılarını açıtı. Buna nasıl karar verdiniz? - Açıkçası, yıllardır bizi takip eden misafirlerimizin ve medya takipçilerimizin baskıları, tekrar Feriye Sineması'nı açmamıza ön ayak oldu. Bir de bunca değerli sinema kapanırken, İstanbul'da büyük, balkonlu ve boğaz manzaralı Feriye sinemasının aynı kaderi paylaşmasını istemedik.
-
Bu denli sevilen sinema neden kapanmıştı?
- Çok salonlu sinemalara giden seyirci sayısı artarken, özellikle az salonlu sinemalar kapanmaya başlamıştı. Feriye ikinci derece tarihi eser olduğu için, perde sayımızı yükseltmemiz mümkün değildi. Aynı dönemde sanatsal değeri yüksek filmlerin azalması ve dağıtımcıların bir filmi 5-6 hafta aynı sinemada tutmak istemesi, salonlarımıza program yapmayı zorlaştırdı. Ekonomik zorluklar da eklenince, 2008'de salonlarımızı kapattık.
- Ama şimdi yenilediniz...
- Sinemamız tamamiyle yenilendi. Günümüz sinema seyircisini ağırlayacak teknik seviyeye getirildi. Fuaye alanımız genişledi.
-
Umut Sanat olarak yeni film projeleriniz de var mı?
- Şimdiye kadar beş filmin yapımcılığını üstlendik. Son filmimiz Pelin Esmer'in Gözetleme Kulesi. Altın Koza'da en iyi yönetmen dahil beş ödüle layık görüldü.
-
Feriye'de nasıl filmler gösterilecek?
- Feriye'nin kendi rengine ve kumaşına uygun filmler ile seyircimizi ağırlayacağız. Her zaman festivallere kapımız açık. İKSV ile görüşme halindeyiz. İstanbul Film Festivali ayağını Ortaköy'e çekmeye çalışıyoruz.
İTALYAN RESTORANI DA AÇTIK
-
Yeni sezonda Feriye Lokantası'nda ne gibi yenilikler var?
- Yeni sezonda Feriye Lokantası'nda büyük bir lezzet değişimi var. Yemek bizim için bir tutku ve keyif. Devamlı olarak sınırları zorluyor, yeni lezzetler yaratmaktaki ustalığımız ve cesaretimizle ün kazanıyoruz. Amacımız ise çok basit: Osmanlı'dan aldığımız miras ve Akdeniz'in üzerimizde bıraktığı etki ile Türkiye'deki en iyi, en taze ürünlerle heyecan verici leziz yemekler yaratmak.
-
Bir de İtalyan restoranı açtınız.
- Bulunduğumuz bölge gençlerin ve ruhu genç olanların keyif aldığı, Ortaköy. İtalyan mutfağının Akdeniz kökenli olması bu keyfe renk katacaktır diye düşündük.
-
Siz hem yemek hem sinema sektöründesiniz. İyi bir filme iyi bir yemek mi eşlik etmeli?
- Umut Sanat'ın yedinci sanat olan sinemayla ilgili sloganı 'sinema kültürdür.' Yemek de bir kültürün gurur kaynağı, yüksek zevklerin sanatıdır. Her iki dalda gerek kültür gerekse sanatı içinde barındırır.
