Doğrusunu isterseniz büyük alışveriş merkezlerindeki harcıalem kafelerden, restoranlardan pek haz etmem. Sebebi 'hesaplı' yerlerden hoşlanmamayıp 'sınıf' yapmaya çalışmak değil elbette. Çoğu doldur boşalt usulü çalışır; bir de (tabii konumuna bağlı olarak) gürültülüdür, giren çıkan belli değildir. Benim bu konudaki yargılarımı kıran, fikrimi değiştiren yerler de yok değil. Mesela Akmerkez'deki Çin lokantası Fan Fang: Fiyat-lezzet grafiği gayet iyidir. Oturma şekli ve ortam da rahatsızlık vermez. Lafı asıl nereye getireceğim? Kadıköy'deki Tepe Nautilus'un sinema katında Cafe del Mondo diye küçük bir kafe vardı. Önceleri imkanları kısıtlıydı. Zamanla kendini geliştirdi. Çeşitleriyle, oturma düzeniyle, küçük ayrıntılarıyla servisiyle Bağdat Caddesi'ndeki kafeleri andırır oldu. Geçen gün orada romlu Kolombiya kahvesi içtim, çok ilginçti. (Rom sonradan eklenmiyor, füme viski gibi kahve kendinden romlu.) Sinema öncesi ya da yorgunluk atarken denenebilir.