Bayram namazında camileri dolup taşıran vatandaşlar namazdan hemen sonra kurban ibadetlerini de yerine getirmeye başlayacak. Kurban kesiminin ardından ise et dağıtımı ile etler ihtiyaç sahipleriyle paylaşılacak. Kendilerine düşen payı poşetleyerek buzdolabına koyacak kişiler "kurban eti yıkanır mı?" sorusuna da cevap aramaya başladı. İşte kurban eti yıkanır mı, kurban eti yıkanırsa ne olur? Sorusunun yanıtı ve uzman önerileri.
KURBAN ETİ YIKANIR MI?
Prof. Dr. Kamil Bostan kurban etinin yıkanıp yıkanmayacağı konusunda önemli bilgiler verdi. İşte, o bilgiler;
Eti işlemeye başlamadan önce etin iyice soğumasının ve katılaşmasının beklenmesi gerektiğini ifade eden Bostan, "Kesimden sonra et koyu kırmızı renktedir. Soğurken ve havalandırılırken et, zamanla arzu edilen canlı kırmızı renge döner. Eti işlemek için doğru zaman bu zamandır.
Yani kesimden yaklaşık 3-4 saat sonrasıdır. Eti işlerken kirli yüzeylere karşılaşılırsa bu kısımları yıkanmak yerine kesilmeli. Yıkama hem kirlilik içindeki bakterileri her yere yayar, hem de eti ıslattığı için bakterilerin rahat çoğalması için zemin oluşturur" dedi.
