Tasteatlas dünyanın en lezzetli 50 sokak tatlısını okuyucuları için sıraladı. Listede 2 Türk tatlısı yer bulurken, birinci sırada meşhur Portekiz tatlısı pastel de nata yer alıyor. Dünyanın dört bir yanından tatlılar arasından iki tatlımızsa, site tarafından övgüye boğuldu.
30. SIRADA LOKMA VAR
Listenin ilk 10 sırasına geçmeden önce listede 30. sırada kendine yer bulan lokma tatlımızı inceleyelim. Sitede tatlının ilk olarak Yunanistan ya da Türkiye'de yapılmaya başlandığı, kökenlerininse Arap kültüründen geldiği belirtiliyor. Özellikle ülkemizin Ege bölgesinde ölülerin ardından Lokma dökülürken, tatlıcılarda da sürekli tüketilen tatlılar arasında yer alıyor.
CEVİZLİ SUCUĞUN GÜRCÜ USULÜ DE LİSTEDE
Listeyi gezenlerin direkt olarak dikkatini çekecek yemekler arasında churchkhela geliyor. Tasteatlas geleneksel Gürcü tatlısı olarak sunum yaparken, kökeninin Kafkasya'dan geldiğini belirtmekte. Gürcü mutfağında yeni yıl ve bayramlarda tüketilen tatlı, ülkemizde daha çok doğu illerinde üretilip tüketilmekte. Üzün şırasına iple dizilen ceviz batırılıp kurumaya bekletilen cevizli sucuğun son yıllarda yeni yapılış yöntemleri de çıkmış durumda.
Şimdiyse listenin ilk 10 sırasına bakalım
10. POFFERTJES
Geleneksel Hollanda tatlısıdır. Küçük, yuvarlak ve şişkin bir pankek olarak tanımlanabilir. Atıştırmalık olarak servis edilen tatlının üzerine eritilmiş yağ ve pudra şekeri dökülmekte. Noel ve yeni yılda özellikle tüketilmektedir.
9. GAUFRE
Belçika'nın belki de en meşhur tatlıları arasında yer alan Gaufre, ülkemizde waffle olarak satılmakta.
8. GARRAPINADA
Arjantin ve Uruguay yerel tatlısı garrapinada, kavrulmuş yer fıstığının su, vanilya ve şekerle kombinasyonuyla satılmakta. Ürünü Uruguay ve Arjantin'de garrapineros adlı satıcılar satmaktadır.
7. PISANG GORENG
Pisang Goreng listede yer alan ilginç Endonezya tatlıları arasında bulunuyor. En basit tarifle dilimlenmiş muzun bulamaca batırıp altın rengine gelene kadar kızartılmış halidir.
6. LIEGE WAFFLE'I
9. sırada yer alan waffle'dan farklı olarak Liege waffle'ı daha küçük olarak satılmakta. Bir nevi nib şekeri ve karamel ile tatlı hale getirilir. Fransızların ilk olarak bu tatlıyı yaptığına inanılmakta.
5. PA THONG KO
Çin Cruller'ının Tayland yorumudur ve Tayland donutı olarak sunulmaktadır. Un, maya, ılık su, tuz, şeker ve biraz kabartma tozu karışımı bir hamur haline getirilir, daha sonra yağlanır, dinlendirilir ve son olarak uzun şeritler halinde kesilmektedir. Hamur gevrek olana kadar kızartılır ve servis edilir.
4. HOTTEOK
Güney Kore tatlısı olan hotteok, hamur işi bir tatlıdır. İçi tarçın, esmer şeker ile fındık, yer fıstığı ve ceviz gibi şeylerle doldurulur. 19. yüzyıl sonlarında keşfedildiği tamin edilmekte.
DONDURMA 3. SIRAYI ALDI
Dünyanın en lezzetli sokak tatlıları listesinde 3. sırayı alan dondurma için Tasteatlas Maraş'tan çıktığını, diğer dondurmalara göre daha zor eridiğini ve yemesinin daha yoğun ve meşakkatli olduğunu yazdı.
2. SERABİ
Endonezya'nın meşhur pankeki, Hindistan cevizi parçacıkları ve sütüyle sunum yapılmakta. Oldukça çeşitli olan serabi, birçok şekilde yapılabilmektedir.
1. PASTEL DE NATA
Listenin ilk sırasında meşhur Portekiz tatlısı Pastel de nata bulunuyor. Tatlı isteğe bağlı olarak üzerine tarçın serpilmiş, yumurtalı muhallebili bir Portekiz tart hamur işidir. Portekiz dışında, özellikle Batı Avrupa, Asya ve Brezilya, Mozambik, Makao, Goa ve Doğu Timor gibi eski Portekiz kolonilerinde popülerdirler.
