reçelinin kilogramı 20 TL'den satılıyor

  • 1
  • 23
reçelinin kilogramı 20 TL'den satılıyor
İsot reçelinin kilogramı 20 TL'den satılıyor

'da " reçeli" olarak adlandırılan biber salçası, farklı tadıyla başta kahvaltı olmak üzere sofralara lezzet katıyor.

  • 2
  • 23
reçelinin kilogramı 20 TL'den satılıyor
İsot reçelinin kilogramı 20 TL'den satılıyor

Kentte birçok aile, pazardan satın aldığı kırmızı acıbiberleri, ev veya bahçelerinde uzun ve zahmetli sürecin ardından salçaya dönüştürüyor. Zeytinyağı ile harmanlanmasının ardından " reçeli"ne dönüşen biber salçası, soğuk kış günlerinde sofralarda yerini alıyor.

  • 3
  • 23
reçelinin kilogramı 20 TL'den satılıyor
İsot reçelinin kilogramı 20 TL'den satılıyor

Üreticileri Kooperatifi Başkanı Bekir Polat, AA muhabirine yaptığı açıklamada, kentte isot üretim sezonunun sürdüğünü anımsatarak, bu dönemde "isot reçeli" de yapıldığını söyledi.

  • 4
  • 23
reçelinin kilogramı 20 TL'den satılıyor
İsot reçelinin kilogramı 20 TL'den satılıyor

Reçelin başta kahvaltı olmak üzere birçok yemekte kullanıldığını anlatan Polat, " salçası burada reçel olarak anılır. Hem kahvaltılarda hem de birçok yemekte bu ürün keyifle tüketiliyor. Bu anlamda üreticilerimiz yağmurdan önce bu dönemde hummalı bir çalışma yürütüyor." dedi.

  • 5
  • 23
reçelinin kilogramı 20 TL'den satılıyor
İsot reçelinin kilogramı 20 TL'den satılıyor

"Reçel yapmak için kırmızı acıbiberler makineyle çekiliyor ve 3-4 gün güneşte bekletiliyor. Bu süreçte de bol bol karıştırılıyor. İçindeki su alındıktan sonra olgunlaşıyor ve ortaya reçel çıkıyor. Tabii ki reçelin yapımı tan daha zor çünkü daha uzun bir süre gerekiyor. Bu yıl reçelin kilogramı piyasada 20 liradan satılıyor. Kentte tonlarca reçel yapılıyor. Türkiye'nin birçok iline bu salçadan gönderiyoruz. Şehir dışında da insanlar artık bu reçeli biliyor.

  • 6
  • 23
reçelinin kilogramı 20 TL'den satılıyor
İsot reçelinin kilogramı 20 TL'den satılıyor

Polat, " reçeli"nin yapımı hakkında bilgi vererek, şöyle konuştu:Özellikle kahvaltılarda içine yumurta kırıp ya da ekmeğin arasına sürüp yiyorlar. Çok lezzetli bir ürün."

  • 7
  • 23
reçelinin kilogramı 20 TL'den satılıyor
İsot reçelinin kilogramı 20 TL'den satılıyor

Merkez Haliliye ilçesine bağlı Sırrın Mahallesi'nde " reçeli" yapan Emine Aslan da uzun yıllardır her sonbaharda bu işe giriştiklerini ve aile bütçesine katkı sağladıklarını söyledi.

BİZE ULAŞIN