Çarşısı, pazarı ve balıkçılarıyla ünlüdür Beşiktaş. Fakat bu günlerde adı kahvaltı mahallesine çıktı desek yeri. Özellikle, hamamın sokağı olarak bilinen Şair Veysi Sokak'la Çelebioğlu Sokak, hafta sonları sabahtan akşama kadar kahvaltı edenlerle dolup taşıyor. Bu iki sokakta her yer kahvaltıcı. Öyle ki, geçen sene 40 metrekarelik bir dükkanı burada 650 TL'ye kiralayan varken, yeni açılan yerlerden 3 bin TL kira veren işletmeci var şu an. Bu mekanların sadece hafta sonları iş yaptıklarını sanmayın. Hafta içi de sabahtan akşama kadar kahvaltı veriyor bu mekanlar. Bazıları pişi ya da reçel gibi tek bir ürün üzerine odaklanıyor. Ama hepsinde omlet, menemen çeşitleri, peynir, zeytin, domates tabakları fiks. Üstelik Beşiktaş aynı zamanda öğrenci semti olduğu için fiyatlar çok uygun. Ekmekler de haliyle meşhur Aynalı Fırın'dan, çoğu zaman sıcak sıcak... Aynalı Fırın'ın karşısında bulunan, kaymağıyla ünlü Bulgar'ın Yeri'ni yıllardır biliyoruz zaten. Biz sözünü ettiğimiz iki sokakta yer alan mekanları mercek altına aldık. Her zevke hitap edecek kahvaltıcılardan kahvaltıcı beğenin...
REÇELLER ODUN ATEŞİNDE PİŞİYOR
Reçel Türevleri, Şair Veysi Sokak'taki özel mekanlardan biri. Mekanın işletmecisi Türev Uludağ, Adanalı. Reçelleri annesi Adana'da, odun ateşinde pişirip gönderiyor. Mevsimine göre değişen yaklaşık 40 çeşit reçelleri var. Havuç, ceviz, limon, patlıcan, domates, karpuz kabuğu, kabak, bunlardan bazıları. Çeşitli boyutlardaki kavanozlarda satın da alabiliyorsunuz reçelleri. 600 gramlık kavanoz 15 TL. Bir de minicik kavanozlarda süslenip, nikah şekeri yerine dağıtılan reçeller yapıyorlar. Tabii ki sadece reçel yok burada. Sade omlet ve menemen 4 TL. Peynirleri çok kaliteli. Beyaz peyniri Edirne'den, kaşarı Kars'tan getirtiyorlar. Serpme Kahvaltı en zengini. 8 TL olanında reçel çeşitleri, haşlanmış yumurta, peynir tabağı, zeytin tabağı, söğüş tabağı, tereyağı, ev yapımı muhammara ve bir çay var. 10 TL olanında ekstra bal ve şarküteri tabağı da var. Mekan saban 7.30'da açılıyor, hafta içi 17.00, hafta sonu ise 18.00'e kadar açık.
HAMUR SEVENLER YAŞADI
Direc-t grubunun davulcusu Özgür Peştimalci'nin açtığı bir mekan
Pişi. Hamur kızartması olan pişinin envaiçeşidini yapıyorlar. Peynirli, sucuklu, sosisli, salamlı, çikolatalı... Bir sepette beş adet olarak sunulan pişinin sadesi 3.5, diğerleri 4.5 TL. Onun dışında peynirli-dereotlu omletleri çok meşhur. Fiyatı 5 TL. Çok farklı çeşitler de yapıyorlar. Simlet dedikleri simitli omlet gibi. Egg on tost'ta tost ekmeği üzerine iki dilim kaşar, iki dilim salam ve bir yumurta konuyor. Bir de özel hamburgerleri var. 150 gramlık kendi hazırladıkları köfteyle yapıyorlar. Pişi Burger'de köfte, marul, domates, turşu ve karamelize soğan var. Diğer dört burgerin ana malzemelerini de bunlar oluşturuyor, her birine farklı lezzetler ekleniyor. Fiyatları 9-10 TL. Bu mekanın en önemli özelliği ise çalınan müzikler...
BAL, TULUM, KAVURMA ERZİNCAN'DAN
Çakmak,
Beşiktaş'ın en eski kahvaltıcılarından. En çok insan sirkülasyonun olduğu yerlerden de biri. Arka bahçede yer kaparsanız ne ala. En özel ürünleri ise bal, tulum peyniri ve kavurma. Hepsi Erzincan'dan geliyor ve kendi üretimleri. Bal-kaymak tabağı 5 TL. Menemenin sadesi 5, peynirlisi 6, etlisi ise 7 TL. İsterseniz içinde hemen her kahvaltılıktan bulunan ve limitsiz çay verilen iki kişilik kahvaltıyı 16 TL'ye alabilirsiniz.
VAN KAHVALTISINDAN SEÇMELER
Yeni açılan bir yer
Van Kahvaltı Evi. ç çeşit mönü yapmışlar. Van mönü dedikleri serpme kahvaltıda şunlar var: Süzme yoğurt, salatalık, yeşil biber, maydanoz ve dereotuyla yapıyan kahvaltı cacığı, buğday unuyla yapılıp balla tatlandırılan kavut, un ve yumurtanın tereyağında kavrulmasıyla yapılan murtua, un helvası, bal, kaymak, zeytin, peynir, omlet ve sınırsız çay. Fiyatı 12.50 TL. Kahvaltı tabağında, Van mönüsündeki ürünler azar azar yer alıyor. Fiyatı 9 TL. Öğrenci mönüsünde ise zeytin peynir, haşlanmış yumurta, reçel, domates, salatalık ve sınırsız çay var. Fiyatı 6.5 TL.
YUMURTALI EKMEĞİ DENEYİN
Bir
Çakmak daha... Daha önce bahsettiğimiz Çakmak'tan farklı bir yer burası. Peynirli patates ve yumurtalı patates seçenekleri çok ilgi görüyor. Kendi kahvaltı soslarını da salça ve baharatlarla kendileri hazırlıyor. Zeytin ve zeytinyağını Edremit'ten getirtiyorlar. Yumurtalı ekmek de yapıyorlar. Porsiyonda dört tane var ve fiyatı 4 TL. Menemen çeşitleri 4-6 TL arasında. Bir de çiğ börek yapıyorlar. İkili porsiyon 6 TL.
06.30'DA AÇILIYOR
Sokağın en erken açılan mekanı
Cafe Faruk: Sabah 06.30'da açıyorlar. Kahvaltı tabağı 5 TL. Pastırma ve ekstra peynirlerin olduğu kahvaltı ise 7.5 TL. Sıkma meyve suları 2.5 TL. Salçalı kekikli sosis 4 TL. Ayvalık tostu 4 TL. Ekşimik dedikleri bir ürünleri var. Yeşil biberi kavurup üstüne beyaz peynir, kekik ve pul biber koyuyorlar. Fiyatı 3.5 TL.
