Meksika kökenli biber turşusu, 'jalapeno'yu ilk kez Bodrum'daki bir lokantada yıllar önce yemiş ve bir 'acısever' olarak bayılmıştım. Bir ara marketlerde yoktu. Daha sonra ithal jalapeno bulup aldık. Ama hiç beğenmedik. Çünkü bizim ilk tattığımız jalapeno kütür kütürdü. İthal olan ise sanki pörsümüş gibi, yumuşak yumuşaktı. Geçenlerde bir markette dolanırken karışma yerli Fersan firmasının jalapenosu çıktı. Kavanoz içinde; hem dilimli, hem de bütün. İkisinden de aldım, denedim ve çok beğendim. Çıtır çıtır, kütür kütür. Helal olsun Fersan'a! Meksikalılarla yarışacak (hatta benim tattığım ithallerle kıyaslandığında onları sollayan) kalitede jalapeno turşusu üretmiş!