Ancak yağlanma aşırı miktarda olduğunda, bazı yapısal ve fonksiyonel değişikliklere yol açar; tedavi edilmezse siroz, karaciğer kanseri başta olmak üzere ciddi hastalıklara neden olur.
Karaciğer yağlanması hastaların bir kısmında çok ilerlemeden duruyor ama diğer grupta ilerliyor ve ciddi hastalıklara neden oluyor.
Bu kişilerde diyabet de oluşması durumunda risk ölümcül düzeylere ulaşıyor. Karaciğer yağlanması toplumsal sorun olduğundan bilinçli davranmak gerekiyor.