Aktüel
dergisi Türkiye'nin et haritasını çıkardı. Dergi bir çok uzmanın görüşüne yer verdiği son sayısında gündemi uzun süredir işgal eden et konusunu işledi. Buna göre Türkiye'nin en iyi eti Biga'da... Murat Emin Eren imzalı yazı Türkiye'nin en prestijli restoranlarına et tedarik eden Emin Arslan tarafından hazırlandı. Dergide Marmara Bölgesi'nden Biga'da Türkiye'nin en lezzetli etinin bulunduğu belirtiliyor. Aktüel'de Marmara Bölgesi için şu değerlendirmelerde bulunuldu: "İklim koşulları nedeniyle Marmara ve Trakya, kar yağışının yoğun yaşanmadığı, yağan karın da yerde fazla kalmadığı bir bölge. Bu iki bölgede yetişen hayvan ırkı bundan yaklaşık 40-50 yıl önce yurt dışından ithal edilmiş siyah-beyaz ırka mensup Holstein adlı ırktır. Gelibolu, Çan gibi ilçelerin hayvanları da etlerinin lezzetiyle meşhurdur ancak Biga'da yetişen hayvanların eti gurmeler tarafından en beğenilen ettir. Küçükbaş hayvan ve kuzu eti olarak baktığımız zaman da, Balıkesir'in Gönen ilçesindeki Kıvırcık ırkına mensup kuzuların eti dünyaca ünlüdür. Manyas ilçesinin kuzuları da yine meşhurdur. Doğu'da yaşayan bir vatandaşa Biga'nın dana eti hoş gelmeyebilir, çünkü o sert bir et yemeye alışmıştır. Dünya normlarına göreyse Biga en iyisidir. Biga danası Etiler, Bağdat Caddesi, Levent gibi semtlerde satılır ve ancak oralara yeter."
MEŞHUR DAĞLIÇ KUZUSU
Ege Bölgesi hakkında da değerlendirmelerde bulunulan dergide şu ifadelerle Dağlıç kuzusu anlatıldı: "Ege bölgesine baktığımız zaman karışık ırkları görüyoruz. Daha çok süt ırkı hayvancılığı mevcut. İzmir'in Ödemiş ilçesinde yoğun biçimde süt hayvanı yetiştiriliyor."
