Ali Poyrazoğlu, 9 Temmuz 1946 tarihinde İstanbul'da doğdu. Asal Lisesini bitirdikten sonra İstanbul Konservatuvarı Tiyatro Bölümü'nden mezun oldu. Tiyatro hayatına 1959′da Şehir Tiyatrosu'nda "Tarla Kuşu" oyunuyla başladı.
Ulvi Uraz Tiyatrosu,, Kent Oyuncuları Gülriz Sururi-Engin Cezzar Tiyatrosu, Dormen Tiyatrosu, Ayfer Feray Tiyatrosu, ve Arena Toplulukları'nda çalıştı. 19u" Tiyatrosu'nu kurdu. New York Broadway'de sahneledikleri "Pera Palas" adlı oyunda İngilizce başrol oynadı.

Sinemaya 1970′de başladı. 1975'de seks filmleri furyasına katıldı, ve kısa bir sürede yirminin üzerinde film çevirdi. Bu dönemde sadece iki yıl içinde Hop Dedik Kazım, Kadınlar Hayır Derse, Çapkın Kızlar, Canavar Cafer, Deli Deli Tepeli, Çukulata Sevgilim, Kazım'a Ne Lazım, Beş Atış Yirmibeş, Bir Baba Hindi, Çılgın Gençlik, Çilli Yavrum Çilli, Çin İşi Japon İşi, Elma Şekeri, Kokla Beni Melahat, Bulunmaz Uşak, Kayıkçının Küreği, Çifte Kavrulmuş, Mahallede Şenlik Var, Namus Belası, Ne Alsan İki Buçuk gibi filmlerde rol aldı.

Daha sonra 1986 yılına kadar Yeşilçam'ı bıraktı. 1986'da "Asiye Nasıl Kurtulur?" filminde rol aldı. 1988 tarihinde Mazhar Alanson ile başrolünü paylaştığı Arkadaşım Şeytan adlı filmde rol aldı. Bu filmdeki Şeytan rolü ile 1989'da 2. Ankara Film Şenliği'nde En İyi Yardımcı erkek Oyuncu; "9" (Dokuz) filmindeki rolüyle ise 2003'de 8. Sadri Alışık Ödülleri'nde En İyi Erkek Oyuncu ödülünü kazandı.

1976 yılında Ali Uyanık adını kullanarak 45 devirlik bir plak yaptı. A yüzünde Tufaya Bak Tufaya, B yüzünde ise İcabında Fenerbostan adlı parçalar yer aldı.

1986 yılında Vasıf Öngören'in aynı adlı eserinden ikinci sinema uyarlaması olarak, Barış Pirhasan'ın senaryolaştırdığı, Atıf Yılmaz'ın yönetmenliğini yaptığı "Asiye Nasıl Kurtulur ?" adlı sinema filminde Müjde Ar ile başrolde oynadı. Diğer rollerde ise Hümeyra Akbay, Füsun Demirel, Tuncay Akça, Güler Ökten, Yaman Okay, Ali Yaylı, Dursun Ali Sarıoğlu, Defne Halman gibi oyuncular oynamıştır.

Ali Poyrazoğlu'na 1998 yılında Kültür Bakanlığı'nca Devlet Sanatçısı unvanı verilmiştir.

Ali Poyrazoğlu'nun, yıllar önce Londra'da tiyatro yaparken tanıştığı Ingrid adlı kadından 1989 doğumlu bir oğlu vardır. Oğlunu 3 yaşındayken bırakıp İstanbul'a dönmüş.

TV Yapımları:
Ahududu
Kim Bunlar
İnsanlık Hali
Ali Uyanık
Aile Bağları
Oğlum Çiçek Açtı
Babam 9 Doğurdu

Oynadığı Tiyatro Oyunları:
Tarla Kuşu (1959)
Beni Unutma!
Az Sonra
Tanımadığım Adamlar
Tak Tak Takıntı
Ben Eskiden Küçüktüm
Sağlık Olsun
Havada Bulut
Ödünç Yaşamlar
Kobay
Pera Palas
Eski Çamlar Bardak Oldu
Oğlum Çiçek Açtı(1984)
Uzaktan Gelen Piyano Sesleri
Hoşça Kal İstanbul(1986)
Dünyalar
Yanımdaki Yatak
Seçimler
Çılgınlar Kulübü (1979)
Orkestra
Ali Harikalar Diyarında" (1992)
Uzakta Piyano Dersleri" (1992
Morfin
Deliler Boşandı
Evet Evet Evet
Kelebek
İpteki
Düşenin Dostu
Hakkımı Ver Hakkı
Gözlerimi Kaparım, Vazifemi Yaparım
Satıcının Ölümü
Hamlet
İyi Günde, Kötü Günde
Koçum Benim
Beni Yeniden Sev

Filmleri ve Dizileri:
Yönetmen :
2000 - Sünnet Holding (TV Dizisi)
1999 - Aile Bağları (TV Dizisi)
1993 - İnsanlık Hali (TV Dizisi)

Senaryo :
1993 - İnsanlık Hali (TV Dizisi)

Oyuncu :
2013 - Erkekler (Dr. Nazım) (Sinema Filmi)
2012 - Buz Devri 4: Kıtalar Ayrılıyor (Türkçe Seslendirme) (Sinema Filmi)
2011 - Ünye de Fatsa Arası (Kendisi) (Sinema Filmi)
2011 - Burada Laf Çok (Kendisi)(Tv Programı)
2010 - Sultanın Sırrı (Emanuel Bettencourt Seslendirmesi) (Sinema Filmi)
2010 - Kardelen (Seslendirme) (Sinema Filmi)
2009 - Renklerde Kaybolan Hayat (Seslendirme) (Sinema Filmi)
2009 - Kayıp Armağan (Abdülhamit II / Seslendirme) (TV Filmi)
2009 - Buz Devri 3 : Dinozorların Şaf... (Manny (Seslendirme)) (Sinema Filmi)
2008 - Anında Görüntü Show (Kendisi) (TV Dizisi)
2007 - Don Kişot (Türkçe Seslendirme) (Sinema Filmi)
2006 - Cesur Balık (Türkçe Seslendirme) (Sinema Filmi)
2006 - Buz Devri 2: Erime Başlıyor (Türkçe Seslendirme) (Sinema Filmi)
2006 - Asterix Vikinglere Karşı (Türkçe Seslendirme) (Sinema Filmi)
2004 - Ayın Karanlık Yüzü (Haşim) (Sinema Filmi)
2003 - Beybaba / Koltuk (TV Filmi)
2002 - O Şimdi Asker (Hüseyin) (Sinema Filmi)
2002 - Küçük Kardeşim 2 (Türkçe Seslendirme) (Sinema Filmi)
2002 - Buz Devri (Manfred Seslendirme) (Sinema Filmi)
2002 - Astériks ve Oburiks: Görevimiz... (Sezar Seslendirme) (Sinema Filmi)
2002 - Abdülhamit Düşerken (İslam Bey) (Sinema Filmi)
2002 - 9 (Dokuz) (Firuz) (Sinema Filmi)
2001 - Kediler ve Köpekler (Türkçe Seslendirme) (Sinema Filmi)
1999 - Asteriks ve Obeliks: Sezar'a K... (Türkçe Seslendirme) (Sinema Filmi)
1999 - Aile Bağları (Ali Kaptan) (TV Dizisi)
1996 - Beyaz Show (Kendisi) (Tv Programı)
1995 - Yer Çekimli Aşklar (Adnan) (Sinema Filmi)
1993 - İnsanlık Hali (TV Dizisi)
1988 - Arkadaşım Şeytan (Şeytan) (Sinema Filmi)
1986 - Asiye Nasıl Kurtulur (Selahattin) (Sinema Filmi)
1981 - Şabancık (Konuk Oyuncu) (Sinema Filmi)
1980 - Beş Parasız Adam (Kontenjan Kazım) (Sinema Filmi)
1976 - Çifte Kavrulmuş (Sinema Filmi)
1976 - Ne Alırsan İki Buçuk (Ali) (Sinema Filmi)
1976 - Namus Belası (Sinema Filmi)
1976 - Mahallede Şenlik Var (Sinema Filmi)
1976 - Kayıkçının Küreği (Lüfer Ali) (Sinema Filmi)
1976 - Bulunmaz Uşak (Sinema Filmi)
1976 - Arzu (Konuk oyuncu) (Sinema Filmi)
1975 - Çılgın Gençlik (Sinema Filmi)
1975 - Çukulata Sevgilim (Ali) (Sinema Filmi)
1975 - Çin İşi Japon İşi (Berber Ali) (Sinema Filmi)
1975 - Çilli Yavrum Çilli (Ramazan) (Sinema Filmi)
1975 - Çapkın Kızlar (Ahmet) (Sinema Filmi)
1975 - Kokla Beni Melahat (Sinema Filmi)
1975 - Kazım'a Ne Lazım (Sinema Filmi)
1975 - Kadınlar Hayır Derse (Ali Bey) (Sinema Filmi)
1975 - Elma Şekeri (Ali Seçkin) (Sinema Filmi)
1975 - Deli Deli Tepeli (Hüsnü Adembaba/Ali) (Sinema Filmi)
1975 - Canavar Cafer (Cafer) (Sinema Filmi)
1975 - Bir Baba Hindi (Sinema Filmi)
1975 - Beş Atış Yirmibeş (Sinema Filmi)
1974 - Sokak Şarkıcıları (TV Dizisi)
1974 - Kısmet (Murat Mertoğlu) (Sinema Filmi)
1974 - Hop Dedik Kazım (Sinema Filmi)
1974 - Ahududu (TV Dizisi)
1973 - Gazi Kadın / Nene Hatun (II. Abdülhamit) (Sinema Filmi)
1972 - Cevriye'nin Kızları (Müşteri Temsilcisi) (Sinema Filmi)
1972 - Acı Sevda (Seslendirme) (Sinema Filmi)
1970 - Ölüm Emri (Ali) (Sinema Filmi)
1970 - Gönül Meyhanesi (Ali) (Sinema Filmi)
1969 - İntikam Yemini (Sinema Filmi)
1969 - Tatlı Sevgilim (Sinema Filmi)