Kokusuyla çocukluğa götüren, tadıyla herkesi mest eden o klasik karışık kızartmayı özlediniz mi? Patatesin çıtırtısı, patlıcanın yumuşacık dokusu, kabak ve havucun nefis uyumuyla bu tarif, sofranıza nostaljik ama bir o kadar da lezzetli bir dokunuş yapacak! Üstelik üzerine sarımsaklı yoğurt ve naneli tereyağı gezdirince… Aman diyelim, bir kez deneyen bir daha vazgeçemiyor!
Gören hayran kalıyor, tadan bir daha vazgeçemiyor! Ege’nin serin sabahlarında tek tek toplanan kabak çiçekleriyle yapılan bu narin lezzet, mutfağınızda adeta bir şölene dönüşecek. Zeytinyağlı dolmaların en zarifi, en saklısı olan kabak çiçeği dolması, şimdi ustaların sırlarıyla karşınızda. "Bunu nasıl daha önce denemedim?" dedirtecek bu tarif, misafir sofralarının yeni gözdesi olacak! Hazırsanız, Ege’den gelen hafiflik ve incelikle dolu bu tarifin püf noktalarını açıklıyoruz…
Fırından yeni çıkmış, dışı çıtır içi püre gibi bir patates düşünün… İçine eriyen kaşar, tereyağı, üzerine rengârenk malzemeler ve damakta iz bırakan soslar eklendiğinde, ortaya adeta bir lezzet şöleni çıkıyor! Evde yapılan bu bol malzemeli kumpir tarifi, dışarıda yediklerinizi unutturacak. Üstelik yapması sandığınızdan çok daha kolay! Tarif defterinizin en gözdesi olacak bu kumpiri denemeyen kalmasın…
Yaz sofralarının vazgeçilmezi, nostaljik bir lezzet arıyorsanız domates soslu karışık kızartma tam size göre! Patates, patlıcan, biber ve kabak gibi sebzelerin altın renginde kızarıp, sarımsaklı domates sosuyla buluştuğu bu tarif hem doyurucu hem de oldukça pratik.
Enginar, asırlardır lezzeti ve sağlıklı olmasıyla sofraların baş tacıdır. Temizlemesi biraz zahmetidir ancak sofralarınızda bşr kere yerini aldığında lezzetiyle baş döndürür ve afiyetle yenilir. Saymakla bitiremeyeceğimiz kadar çok faydası olan enginarı tüketmek için pek çok yol olsa da enginarı dolma olarak tüketmenin tadı bir başka. İşte enfes enginar dolması tarifi...
Evde çıtır çıtır kızarmış patatesin üzerine acılı, aromatik bir sos döküldüğünü hayal et... İspanya’nın sokak lezzeti Patatas Bravas, Türk mutfağının kalbini çalacak! Klasik patates kızartmasına meydan okuyan bu tarifle sofranda fark yaratmaya hazır mısın?
Evde birkaç malzemeyle hazırlayabileceğiniz bu efsane patates topları, ilk ısırıkta sizi kendine aşık edecek! İster çay saatinde, ister akşam yemeğinde servis edin; çıtır dışı ve yumuşacık içiyle herkes tarifini isteyecek. Üstelik yapımı da sandığınızdan çok daha kolay! İşte sizi şef gibi hissettirecek o muhteşem tarif...
Kızartmaya elveda deyin! O bol yağlı mücverleri unutturacak, içi yumuşacık dışı hafif çıtır bu fırında patates mücveri tarifiyle hem damak zevkiniz hem mideniz bayram edecek. Diyet yapanlar da gönül rahatlığıyla tüketebilir çünkü bu tarifte yağ neredeyse yok! Üstelik yumurtasız haliyle vegan beslenmeye de uygun! "Bir mücver bu kadar lezzetli olur mu?" dedirtecek tarif hemen aşağıda!
Akşam sofralarınıza hem pratik hem de şık bir dokunuş katmak ister misiniz? Fırında mantar dolması, hem doyurucu hem de lezzetli bir alternatif sunuyor. Üstelik hafif yapısıyla diyet menülerine de uygun! Misafirlerinize göz dolduran bir tat sunmaya hazır olun.
Kahramanmaraş mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olan Sömelek Köfte, bulgur ve kıymanın harika uyumuyla sofralara konuk oluyor. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu köfte, özel sosuyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Yapımı kolay, lezzeti büyük bu tarifi denemeye ne dersiniz?
Dolmalar, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir ve domates dolması, hafifliği ve lezzetiyle sofraların favorilerindendir. Özellikle yaz aylarında, olgun ve sulu domateslerle yapılan bu tarif, iç harcındaki baharatlarla lezzet kazanır. Hem pratik hem de besleyici olan domates dolması, sofranıza renk ve lezzet katacaktır.
Akşam yemeğinde ne yapacağınızı düşünüyorsanız, bu tarif tam size göre! Evde bulunan ürünlerle kolayca hazırlayabileceğiniz pratik ve doyurucu bu biber dolması tarifiyle sofralarınız ve mideniz şenlenecek. Üstelik yapılışının da oldukça zahmetsiz olmasıyla hızlıca hazırlayabileceksiniz.
Mantar dolması, Akdeniz mutfağının hafif ama lezzetli mezelerinden biridir. Dolma, Türk mutfağında oldukça köklü bir yere sahiptir ve sebzelerin içini doldurarak pişirilen yemeklerin genel adıdır. Mantar dolması ise dolma kültürüne modern ve pratik bir yorum olarak mutfaklarımızda yer bulmuştur. İşte sofraların vazgeçilmezi olacak o tarif...
Patates kroket, köken olarak Fransız mutfağına ait bir yemektir. Fransızca'da croquette, "kıtır" veya "çıtır" anlamına gelir.İlk kez 18. yüzyılda Fransız şefler tarafından geliştirilmiş ve genellikle zengin sofralarda et yemeklerinin yanında garnitür olarak sunulmuştur. 19. yüzyılda ünlü Fransız şef Marie-Antoine Carême, kroketin tarifini detaylandırmış ve onu modern gastronomiye kazandırmıştır. Günümüzde ise en sevilen atıştırmalıklar arasında yerini almış durumda. En lezzetli patates kroket nasıl yapılır? İşte detaylar...
Suflenin dendiğinde ilk akla gelen çikolatalı bir tatlı oluyor ancak, bu tarifin lezzeti de tatlıyı aratmayacak derecede. ‘Patatesten sufle olur mu?’ demeyin. Patatesin yumuşak dokusu ve peynirin zengin tadı birleşerek ortaya hem göz alıcı hem de damak çatlatan bir lezzet çıkaracak. 10 dakikada pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz patates sufle, sofralarınızı şenlendirecek. Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun.
Hem sağlıklı hem de leziz bir atıştırmalık tarifi ile karşınızdayız. Bu tarifin yapımı oldukça pratik olduğu gibi size lezzet şöleni yaşatacak. Fransız mutfağından sofralarınıza gelecek olan bu tarifi deneyenler sizden tarifini isteyecek.Tarifte verilen ölçüler 5 kişilik olacak şekilde yazılmıştır. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
Sağlığa faydaları saymakla bitmeyen ve demir açısından son derece zengin olan ıspanağı farklı bir şekilde tüketebileceğiniz tarif ile karşınızdayız. Tarifte verilen ölçüler 6 kişilik olacak şekilde yazılmıştır. 15 dakika da pişecek olan hem sağlıklı hem de lezzetli beşamel soslu ıspanak graten tarifini deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
Fırında çıtır patates, dünyanın pek çok mutfağında yer alan ve hem kolay hem de lezzetli bir tarif olarak bilinir. Bu yemeğin farklı kültürlerdeki tarihi, hazırlanma şekli ve kullanılan malzemeler zaman içinde evrilmiştir. İşte en hafif ve en lezzetli patates tarifi!
Sonbaharın enfes lezzetlerinden biri olan karnabaharın fırında hazırlanan hali ile karşınızdayız. Bu tarifte verilen ölçüler 4 kişilik olacak şekilde yazılmıştır. 15 dakika da sofralarınızda yer alacak olan hem sağlıklı hem de lezzetli fırında karnabahar tarifini deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
Bağışıklık sistemini güçlendiren etkili sebzelerden biri olan pırasanın enfes lezzetli olan bir tarifi ile karşınızdayız. Sizler için hazırlamış olduğumuz bu tarifin ölçüleri 4 kişilik olacak şekilde hazırlanmıştır. Yarım saat içerisinde hazır olup sofralarınızda yerini alacak olan pirinçli pırasa tarifini deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
